美国斯旺森深海牡蛎精华是一款膳食补充剂，主要含有多种矿物质和微量元素，对于服用方法没有严格的要求，建议每天1粒，温水服用。

生牡蛎是一种营养价值极高的海鲜食材，它肉质鲜嫩而且能够生吃，据说对人类身体有明显滋补作用，这种生物的外壳收取以后还能入药，是一种药用价值特别高的中药材，想对生牡蛎多一些了解可以看看下面对它功效作用以及药用价值的具体介绍。

生牡蛎的功效与作用

1、健脑益智

健脑益智是生母粒最重要的功效，因为人们吃生牡蛎以后能吸收丰富牛磺酸和dha这些都是促进人类大脑发育的重要营养，它还含有丰富的糖元，人们食用它以后能营养脑神经也能促进脑细胞发育，对提高人类大脑功能有特别大的好处。

2、提高性功能

人们吃生牡蛎还能提高性功能，因为这种食材中含有一些经氨酸和微量元素，它们能加快男子体内精子合成，并能促进荷尔蒙分泌，对男性经常出现的阳痿，早泄以及性功能减退，还有精子成活率低等症，都有一定缓解作用。

3、滋补强壮身体

人们食用生牡蛎能吸收十几种氨基酸和丰富的维生素，还能吸收牛磺酸和微量元素钙锌等多种对身体有益的营养，它们能促进人体代谢并能滋补强壮身体，提高人体健康水平，经常使用生牡蛎，还能提高人体自身免疫力。

生牡蛎的药用价值

1、治疗胃酸过多

生牡蛎不但食用功效出色，药用价值也特别高，人们在出现胃酸过多或反胃吐酸等不良症状时，可以直接用入药后的生牡蛎来治疗，在治疗时可以把它与乌贼骨搭配在一起煎汤服用。

2、治疗阴虚阳亢

生牡蛎是一种能益阴潜阳的中药材，它是治疗人类阴虚阳亢的常用药，特别是人们出现头晕目眩和烦躁失眠以及潮热盗汗等不良症状时，直接服用入药后的生牡蛎，就能让症状减轻，治疗效果特别好。

大家了解了生牡蛎的功效与作用，也掌握了它的药用价值，在以后生活中可以更合理的去利用生牡蛎，能让它发挥更好的养生功效。

牡蛎微寒，涩精止汗，崩带胁痛，老痰祛散

为牡蛎科动物长牡蛎、大连湾牡蛎或近江牡蛎的贝壳。我国沿海一带均有分布。全年均可采收，宜于冬、春采集。去肉留壳，洗净，晒干。捣碎生用或火煅粉碎用。

性味归经：味咸、涩，性微寒。归肝、心、肾经

功能主治：潜阳固澀，清热软坚。用于肝阳头晕，心悸怔忡，遗精滑泄，崩漏带下，瘰疬结核，自汗盗汗，胃酸过多用量用法：9~30g,先煎。

药理作用

1对免疫的影响研究证明，牡蛎具有提高机体细胞免疫功能的作用。

2抗溃疡作用 表明煅制后的牡蛎能明显提高抗实验性胃溃疡的作用。

临床应用本品微寒质重，沉降下行以潜阳安神，味涩收敛以固涩滑落。味咸能软坚以散结消瘰，且具益阴之功。凡阴虚阳气躁动，气虚滑脱不禁及痰核、瘰疬等证，均为要药《民间验方1》胃及十二指肠溃疡

煅牡蛎、生龙骨或者煅龙骨各30~50g,痛剧时加延胡索10g,睡眠差、多梦者加夜交藤15g。水煎，每日2次分服10~20剂为1疗程。《中医杂志》

《民间验方2》遗精滑泄

固精丸验方：牡蛎，金樱子，龙骨，沙苑子，芡实，莲须，莲肉。

《民间验方3》小儿痄腮

牡蛎20g,天花粉20g,白矾10g,猪胆1个。将天花粉牡蛎、白矾研成细粉，取猪胆汁适量，与药粉混合调为糊状。视腮肿大小将药糊涂在纱布上，外敷患处包扎。每日换药2次，连用2~4日《民间验方4》盗汗

牡蛎粉0.06g,郁金粉0.24g。将上药和匀以米汤适量调和分为2份，放在患儿左右乳中穴，用胶布贴好。24小时后更换1次，连续外敷3~4天即可。如皮肤接触胶布处出现红、痒或起泡流水现象者，亦可隔日再用。因肺结核而致低热盗汗者不属本方治疗对象《民间验方5》近视眼

鲜牡蛎肉250g,蘑菇200g,紫菜30g,生姜、麻油、盐、味精各适量。先将菇、姜煮沸一刻钟，再入牡蛎、紫菜略煮，调以上佐料，连汤吃下《民间验方6》小儿多汗症

煅牡蛎、煅龙骨、生黄芪、炒白术、五倍子各等份，研成细粉备用。用时取适量药粉，加适量山西陈醋调成糊状，填满肚脐，外用胶布固定，每晚1次，次晨揭去，以7天为1个疗程，一般治疗1~2个疗程即可痊愈《民间验方7》慢性中耳炎

取煅牡蛎粉晒干，研细末，过细筛，备用。然后取干净白纸，卷成烟卷样细纸筒，直径以能插入耳内为准。用药前彻底清洗外耳道及中耳腔内的脓液，可用3%的双氧水或硼酸水清洗，然后用生理盐水棉棒试净。患者取坐位，耳廓向后上方轻轻牵拉，将细纸近端蘸少许煅牡蛎粉，慢慢送入耳内，这时远端用力一吹，然后以手指轻轻按捺屏数次，促使药物的吸收。每日一次，每次吹入药散不宜过多。但对耳孔小，脓液多者禁用，因粉剂可堵塞穿孔，妨碍引流，甚至引起危及生命的并发症。

冬至以后，开始数九，这几天很多地方都降温了。尤其是北方，天寒地冻的，要是咱们也有个徐老师这样的炉子，该多惬意啊。

除了烤火取暖，这个炉子还可以烧水、做饭，或者用来烤制各种美味：面包片啊、红薯啊，或者来个鲜美的、肥肥的大海蛎子……海蛎子是俺们当地的叫法，它学名叫牡蛎。另外生蚝、蛎黄、蚝、蚵、蛎子啥的，都是说的它。

海边儿人说，凉水的蛎子热水的蛤。天气越来越冷，海蛎子却越来越肥美。现在早市上的海蛎子老大老肥了。15块钱2斤，比去年贵了一倍，但是每个都满满的肥硕。

一家人围着餐桌，一边儿吃，一边叫好：你看看！个个都这么肥啊！嗯，贵点儿也值！

01.

海的味道，我知道

算起来，海里的东西，除了带鱼，我们一家老小最爱牡蛎了。

它个性温柔，老少皆宜，是一种广普性好食材。牡蛎不像虾那样挑剔，一口不对就让你过敏；也不像螃蟹那么高冷，孕妇还不让吃；更不像鱼那样有刺儿，一不小心搞出个鱼刺卡吼……所以，牙口好的，牙口差的都爱它。

它口味鲜、软、咸、香，满载大海的问候。蒸好的海蛎子，蘸上酸辣口的醋姜汁儿，软溜溜的一个入口，汁液饱满。那个鲜啊，咸滋滋的夹杂着一点儿甜丝丝的味道，仿佛有春天里阳光下的青草味儿、又有夏天里脆嫩的黄瓜味儿，再或者，那也许是恋爱的味道……其实都不贴切，那就是海蛎子自己的味儿，要想真正体会，那就亲尝一口，刚出水的，没有污染的，还可以生吃的呢。

海蛎子鲜美的味道，源于它所含有的挥发性物质，比如醛类（11种）、醇类（2种）、酮类（2种）和二甲基硫物质等等。

不知道为啥，曾经觉得丑呼呼的牡蛎，在我的印象中变得特别浪漫，看到它，脑海中常常浮现出嗲嗲的闽南腔：ou-a-jian（蚵仔煎）。模模糊糊的跟某个电视剧有关，也许是偶像剧看多了……02.

滋阴补血好食材

除了它的老少皆宜、鲜香味美，牡蛎更重要的价值在于它的补益作用。

中医认为，牡蛎的肉有很好的食疗价值，我们说过它的气腥，味咸，是一味非常好的滋阴、补血，而且还能鼓舞人的情欲的药物，特别适用于虚劳、虚损的病患，和那些阴虚、血亏、气血不足的人。

——徐文兵《黄帝内经四季养生法》

尤其对于那些阴虚火旺的人，特别对症。海鲜毕竟偏凉，对于体质虚寒的娃儿们，吃的时候一定要配上温热的生姜或者黄酒等。

牡蛎具有超强的生命力，夏天的酷热干燥、冬天的冰冻寒冷，那都不叫事儿。而且在离开海水、裸露在空气中的情况下，仍然可存活1~2周，甚至1个月的时间。

所以，由于这种皮实耐放的特点，即使从网上购买鲜活牡蛎，也不用担心快递过程中它会死翘翘的问题。

它防寒、御热、不怕脱离海水的秘密武器就是那固若金汤的护身铠甲——牡蛎壳。这让它可以妥妥地做到“三冬暖，春不寒”。壳里裹住一兜海水，即使到了炎热的夏天，只要藏在壳里门户紧闭，任它烈日当空，仍旧可以安然无恙。

记得去年春节过后，疫情期间大家不便出门采购，周围的好多小区门口都有人搞起海蛎子团购。呼啦一大车拉来，大家各自付钱拿货。

最便宜的2块一斤，大一些的5块，30块钱就能搞一大袋子拎回家。关键是它不怕冷，扔门口走廊里，买一次可以吃一个周左右。

03.

牡蛎壳——一味好中药

在中药中，牡蛎也是常用的一味。而且，它和龙骨还是一对黄金搭档。生牡蛎只不过，中药里的牡蛎一般指它的壳，不是肉。

哪个是龙骨？哪个是牡蛎？

中医一般是用龙骨牡蛎重可去怯的办法来安神。桂枝加龙骨牡蛎汤、柴胡加龙骨牡蛎汤、牡蛎泽泻散等都是著名的方剂。

经过煅烧炮制以后，牡蛎壳的性质会发生变化，具有温补、收涩的作用。常用来治疗漏汗、遗精、滑精、白带过多、尿频还有崩漏的人。一些胃酸过多的人，也可以用煅牡蛎来起到制酸和止痛的作用。

百合病一月不解，变成渴者，百合洗方主之。不差，栝蒌牡蛎散主之。  栝蒌牡蛎散方：栝蒌根   牡蛎（熬）各等分。右二味，捣为散，白饮和服方寸匙，日三服。

——《金匮要略》

《金匮要略》的这个栝蒌牡蛎散，是针对伤寒变成百合病以后：如寒无寒，如热无热，欲卧不卧，欲行不行，欲食不食，口苦，小便赤色，得药则吐，变成渴疾，长时间不好的情况。

场景描述十分形象：想躺躺不住，想吃又吃不下，总之干啥都不自在，严重点，看谁都不顺眼。(⊙o⊙)…到底是世界错了，还是自己错了？

这时候，可能大夫就会用到煅牡蛎和栝蒌根，搞成细末，让患者就着白米汤喝。（友情提示：安全起见，还是不要自拟其方，凡是觉得可能适合某个方子的，咱还是找个大夫瞧瞧来得稳妥。）04.

吃牡蛎，搭配点儿啥？

牡蛎的吃法很多。

生吃，是浪漫的法式大餐吃法，听着有些豪放。大海边上，牡蛎直接撬下来就可以入口。但是那个鲜啊，充斥着强烈的腥气，也不是每个人能扛得住。所以，吃生牡蛎都会配点儿柠檬来压一压。

清蒸、炭烤、炖豆腐或者做汤、煎鸡蛋等等，显得更加家常一些。如果想想近海污染啊，虫等问题，做熟了吃，也更加安全卫生一些。

徐老师做的牡蛎煎鸡蛋 ，也可以叫蛤仔煎

可能有些人觉得，不配点儿东西，好像缺了啥。特意找了两种搭法，看看你会选择浪漫的白葡萄酒，还是冰爽的啤酒呢？

真要搭配点儿啥，咱徐老师也讲过：吃牡蛎的时候最好配一些温性的酒，黄酒或者葡萄酒，最忌讳啤酒。

老师还讲啊，在国外，也有男女青年约会之前吃牡蛎的这种风俗，他们把牡蛎称为“催情剂”。啊哦……作为一个海边长大、又不善饮酒的小女子，我觉得，吃牡蛎，还是配一碗醋姜汁来得更踏实。

毕竟，海鲜皆属寒凉，就算牡蛎比较温和，还是配上点儿辛温、辛热的食材更好，比如姜汁、蒜末、辣椒等。这么冷的天儿，再喝一碗热粥，可能吃法很土，但是很舒服啊。