苹果醋来源于自然发酵，先是果糖初步发酵成酒精，酒精二次发酵产生醋。在这个过程中，苹果醋产生了助于促进食物消化的酶。除此之外，它含有丰富的酸类物质，如苹果酸，乳酸和柠檬酸，有助于肝脏良好发挥功能，并排毒身体。另外，苹果醋富含抗氧化剂—多酚，可保护细胞不受变异，预防疾病的发展。

1.降低葡萄糖水平

在2007年关于11位∥型糖尿病人的研究中，发现早上喝2匙苹果醋会帮助减少4%-6％的葡萄糖水平。根据2018年的另一项研究，苹果醋具有降血糖和抗氧化作用。除了可以预防糖尿病及肝肾并发症，还具有破坏大肠杆菌的性能。

2.减少关节问题

苹果醋可改善关节僵硬，因为其含有的乙酸可消除矿物晶体在关节中沉积。因此被高度建议来治疗痛风。它还有助于减轻关节炎症，缓解疼痛，提高关节性运动等。

3.帮助减肥

研究显示苹果醋含有促进脂肪燃烧的酶，减少肝脏中脂肪和糖的生成。因此可帮助减肥，促进脂肪燃烧，并降低热量摄入。建议每天摄取1到2汤匙（约0.5至1盎司）混合到一杯水中饮用来帮助减肥。

当我(原作者，下同)第一次见到苹果醋时，我得承认，我并不是很喜欢它。

CREDIT:锐景创意

即便它是苹果醋(ACV)，但是谁他娘的会喝醋呀？况且底部的那些东东是啥玩意儿？？(译者喝的苹果醋好像没有啥沉淀物)为什么人们这么喜欢它？就因为它说它含有“苹果醋“”吗？朋友们，不管怎么说，它还是醋呀！

很明显的，我从前并不喜欢它，但是在几年前，事情发生了变化。

现在，我已经慢慢的了解到这种奇怪液体的神奇妙用了，而且我慢慢的喜欢上它。

如果你在某种程度上和我一样，那么我能肯定你已经听说过苹果醋了。你在家里可能看到过这种产品，但你肯定不知道它的珍贵性。

①它能降低血糖水平

《功能性食品杂志》中发表了一项研究，在研究中心描述了苹果醋对那些有患2型糖尿病风险的人的影响。

在12个星期里，参与研究的人员每天需要饮用两次苹果醋，和那些不喝苹果醋的人相比，这降低了他们的血糖水平。

②克制对糖类的欲望

因为苹果醋能帮助控制血糖浓度(反过来，它能改善胰岛素的敏感性)，它也能抑制对糖类的欲望有了平衡的血糖水平，你就不太可能在一天中经历强烈的、难以抗拒的食糖欲望。

③美白牙齿

苹果醋里的酸可以帮助去除牙齿上的菌斑积聚，而且它也能帮助清理由红酒及咖啡造成的烦人污渍。

④透亮肌肤

苹果醋中的酸不仅能使你拥有珍珠般的白皙，而且它还能帮助你紧致毛孔。

因为液体的pH值与你实际皮肤的保护层中的保护酸相似，苹果醋能维持肌肤平衡，扫除皮肤障碍。

更不同提在苹果醋中发现的天然抗菌和防腐剂也可以清除痤疮了。

天啊，我自己都不能抗拒这种美好了！！

⑤帮助清理屋子

和所有那些日用品上的有害化学物说拜拜吧，因为苹果醋能帮你清理它们。

苹果醋中的抗菌性以及平衡PH值能使苹果醋成为强有力的清洁剂。

从点亮你的笑容到保持你房屋的整洁与干净，我们没有理由不尝试一下苹果醋。

很显然，有了苹果醋，一切皆有可能。