螺旋藻是1962年发现的，1克螺旋藻相当等于1000克各种蔬菜的综合营养成分。

螺旋藻中的β-胡萝卜素能防治缺铁性贫血，可促进钙的吸收和骨骼发育，还能增强视力，但幼儿和孕妇应在医师指导下服用，螺旋藻忌油腻食物，饭前服用有助减肥、饭后服用起到保健作用，还有一部分人对螺旋藻过敏，一旦出现过敏现象就应该停服。

在以前只有皇亲贵族、奥林匹克冠军才能吃到，营养特别丰富、全面，营养分布最均衡，而且是天然弱碱性食品。日本为什么是世界长寿冠军，他们一年要消耗500吨螺旋藻，他们知道8克的螺旋藻就可以维持生命40天。螺旋藻在世界最驰名了，所以你如果营养不足时，别忘了螺旋藻能平衡饮食营养。

螺旋藻的营养价值：

1、螺旋藻富含蛋白质，高达60-70%，比一般概念上的食品营养丰富，比大豆、牛肉、鸡蛋等高出数倍。

2、螺旋藻富含维生素B1、B2、B5、B6、B11、B12、C、E。B族维生素种类繁多，而且各具有特殊的生理功能，缺乏其中任何一种都有可能导致疾病。

3、螺旋藻富含β-胡萝卜素，是胡萝卜的15倍，是菠菜的40-60倍。

4、螺旋藻含多种人体必需的微量元素，钙、镁、钠、钾、磷、碘、硒、铁、铜、锌等，缺铁会导致贫血，缺锌会导致发育不良，硒能激活DNA修复酶，刺激免疫球蛋白及抗体的产生，抗自由基，降低及抵抗体内某些金属的毒性，抑制致癌物质的致癌作用。

5、螺旋藻所含有的叶绿素A，有独特的造血净血功能。

6、螺旋藻含有很高的Y亚麻酸，可促进钙的吸收，提高免疫力、防止代谢紊乱和抗衰老的功能。

7、螺旋藻中的多糖，有抗辐射的功能，能增强机体免疫力，间接抑制癌细胞的增生，螺旋藻多糖能提高血浆中的SOD的活性，减少脂质过氧化的生成。

螺旋藻的功效与作用：

1、心脑血管病；它能辅助降血压、降血脂。

2、糖尿病；这病是缺乏蛋白、维生素、很难治愈的，它能补充维生素，而且它的最大优点是使糖尿病患者不得并发症，能跟正常人饮食一样，糖尿病患者缺少能量，又不能吃糖，螺旋藻是属干糖，摄入干糖就有能量了。

3、胃炎、胃溃疡；螺旋藻有叶绿素，对胃粘膜有修复的作用。

4、肝脏；螺旋藻能使病毒不复制，而且有大量氨基酸能使肝细胞恢复，它有胆碱，能使肝脏功能修复，提高免疫系统。

不同人群对螺旋藻的使用；

1、老人：老人服用螺旋藻45%是针对特定病症，28%是用来保持身体健康的良好精神，12%是用来作营养补充的。

2、青少年：螺旋藻丰富的营养成分可以满足青少年旺盛的新陈代谢和生长发育的需要。

3、妇女：螺旋藻在美容方面的天然滋养效果和在减肥方面的安全有效性，得到广大的女性对螺旋藻的认可，其次女性由于生理上较特殊，患贫血的较多，因此需要补铁，螺旋藻含有丰富的铁，容易吸收，长期服用能减轻妇女经前综合症，可调节女性内分泌。

4、运动员：螺旋藻属碱性食品，对保持人体血液正常呈弱碱性，消除疲劳有明显效果，对运动员提高耐力、爆发力、促进运动员身体机能有明显的改善效果。

5、电脑使用人群：现代社会电磁辐射已经让我们无处藏身了，尤其是长期操作电脑、手机的人群，而螺旋藻是公认抗辐射辅助治疗的食品。

螺旋藻的功效：

减轻癌症放疗、化疗的毒副反应；提高免疫功能；降低血脂。主癌症的辅助治疗；高脂血症；缺铁性贫血；糖尿病；营养不良；病后体虚；用作保健食品。

螺旋藻的药理作用：

1、对免疫系统的作用：螺旋藻多糖可使小鼠的血清溶血素提高39.5%-98.0%，腹腔巨噬细胞的吞噬率提高32.5%-51.5%，吞噬指数提高0.9-1.8倍，T淋巴细胞数提高46.8%-87.7%，脾脏白髓淋巴细胞排列密集，红髓内巨噬细胞明显增多，酸性α-乙酸萘酯酯酶 (ANAE)阳性淋巴细胞增加7.3%-12.8%。

2、抗菌作用：钝顶螺旋藻对革兰阳性菌有抑菌作用，含脂质和三萜类化合物的钝顶螺旋藻的乙醇提取物抑菌活性最强，含甾醇的提取物也有抑菌作用，但作用较弱。钝顶螺旋藻对革兰阴性菌无抑制作用。

3、抗癌作用：螺旋藻对短期一次注射和长期多次注射1，2－二甲肼诱导的NIH小鼠和标准差大鼠大肠变性隐窝的形成有抑制作用。螺旋藻多糖对体内腹水型肝癌细胞有显着的抑制率，治疗组为54.0%，防治组达91.4%，对癌细胞DNA、RNA和蛋白质的抑制作用均随作用时间延长而加强。

4、抗辐射损伤作用：放射照射前、后给小鼠口服螺旋藻，均能提高小鼠存活率，有效剂量为每只3.75-15mg(156-625mg/kg体重，服用次数2-5次)。螺旋藻预防给药3次，经7.5Gy照射后第9天，对受照射动物敏感器官的观察表明，螺旋藻可使照射小鼠的胸腺重量、骨髓DNA含量高于对照组，这表明螺旋藻对免疫器官和造血组织有保护作用，这可能是螺旋藻抗辐射损伤作用的机制之一。

5、光敏作用：用含0.25mg/ml的藻蓝蛋白(藻青素)处理培养的小鼠骨髓瘤细胞，再经514nm激光辐照300J/cm2，发现癌细胞存活率仅15%；而单纯采用激光辐照或藻蓝蛋白处理，细胞存活率为69%和71%。人大肠癌细胞株HR8348培养后分别用100μg，50μg，25μg 的钝顶螺旋藻的藻蓝蛋白处理，经光波为630nm的铜激光辐照12J／cm2，用MTT法检测培养癌细胞存活率分别为22.2%，37.6%和 89.7%，显示良好的剂量效应。对肉瘤S180小鼠，分别给予藻蓝蛋白注射2mg或口服20mg后，经铜激光辐照瘤体15天后，有效率分别为50%和 53%，与对照组相比，具显着差异。体内外试验证实藻蓝蛋白确有光敏作用，且无毒副反应，是一种理想的光敏剂。

6、降低胆固醇：将30位高胆固醇、轻度高血脂的男性，分为两组，A组每日服螺旋藻4.2g，持续8星期，血清总胆固醇在4星期内从 6.3mmol／L(244mg/dl)降至6.1mmol／L(233mg／dl)，降幅达4.5%。B组服4星期便停止，总血清胆固醇降低，后恢复到最初的水平。低密度脂蛋白胆固醇在4星期内显着降低达6.1%，原来高胆固醇水平的人，血清胆固醇降幅更大。

7、对胃的保护作用：钝顶螺旋藻灌胃250-500mg/kg，对吲哚美辛(消炎痛)型、无水乙醇型实验性大鼠胃溃疡模型有明显保护作用；可降低幽门结扎型大鼠溃疡模型的发生率和减少溃疡数，对胃液分泌也有一定的抑制作用；可加速慢性醋酸型大鼠胃溃疡的愈合。

8、帮助建造健康的乳酸杆菌群：喂饲螺旋藻的老鼠，体内乳酸杆菌含量比对照组增加了3倍。在老鼠饮食中加5%的螺旋藻，饲喂100天，结果为：盲肠的重量增加13%，乳酸杆菌增加327%，盲肠内维生素B1增加43%。螺旋藻没提供这额外的维生素B1，而是改善了整个维生素B1的吸收。说明食用螺旋藻使体内的乳酸杆菌增多，并使机体从饮食中吸收维生素B1和其他维生素的效率提高。

9、提高铁的生物有效性和调理贫血症：选纯种Wistar大鼠，用低铁饮食法复制缺铁性贫血模型，用螺旋藻进行恢复试验，以硫酸亚铁为阳性对照组，以低铁饲料为阴性对照组，按螺旋藻含量由小到大分为3个实验组，含量分别为1%，8%，15%。结果：实验2组和实验3组体重高于阳性对照组，实验1 组体重与阳性对照组接近，阳性对照组体重高于阴性对照组。提示单纯性缺铁可影响大鼠生长，致大鼠体重增长缓慢，而螺旋藻有加速大鼠体重增长的作用，对大鼠缺铁性贫血恢复效果显着。另一项在日本进行的试验是，对8名青年妇女较长期限制她们的饮食，显现次长期贫血症--血红蛋白低于正常水平，然后在每顿饭后食用4g螺旋藻，服用80天后，血红蛋白提高21%，从109g/L上升为132g/L，不再贫血。

10、减轻汞及药物对肾的毒性：给老鼠注射配制好的高浓度有机汞药物后，表明肾毒性的血液尿素氮(BUN)增加310%，血清肌酸增高 198%，在饮食中添加30%的螺旋藻后，BUN下降20%，血清肌酸降低157%，有2例降至最初水平。在给老鼠用了普通药物后，也能观察到类似现象，如镇痛剂、抗生素、抗癌药等。

11、其他作用：用含钝顶螺旋藻的饲料喂养小鸡，能使小鸡体重增加80%，这是由于钝顶螺旋藻内含碘化合物的存在，如T4、T3，这些含碘化合物刺激了小鸡的生长。此外，螺旋藻能使血糖降低，抑制血压上升。