生活中，大多数人都很难实现真正的饮食平衡。偏食、常吃快餐、饮食不规律的人会缺乏维生素，减肥者、素食者、孕妇、饮食受限的老年人、食物过精过细的人等，也有额外补充维生素的需要。此外，各种烹调方法和食物的储存方法都有可能导致维生素的损失。

比如，维生素C是水溶性成分，所以在洗菜时很容易丢失；维生素C还怕高温，烹调时温度过高或加热时间过长，也会被大量破坏。许多维生素还容易被空气中的氧气氧化，蔬菜、水果存放的时间越长，维生素的损失就越多。很多时候，虽然我们看起来吃一些蔬菜、水果，但实际上对维生素的补充是不足的。

因此，对现代人来说，在保证正常的三餐饮食基础上，适量补充维生素是值得推荐的。

但维生素要怎么吃？为什么有些人觉得吃了维生素好像也没有什么作用？

可能是你补充维生素的方法不对，八招小窍门，让维生素更加高效。

01

和食物同吃

吃东西会刺激人体的消化活动，帮助身体吸收食物中的营养，正因如此，将维生素和微量元素与食物一起吃，可以借此得到更好的吸收。和食物同吃还可防止恶心，但也有例外，比如微量元素铁，空腹服用吸收更好。

02

搞清与药物的关系

维生素和微量元素制剂可能会跟药物发生反应。例如，钙会影响人体对左甲状腺素的吸收，这两种药应错开一两个小时服用；有时两种药物结合又能促进吸收，比如服用抗抑郁药和欧米伽3脂肪酸同服疗效会更好。

03

与脂肪类食物同吃

有些维生素最好和脂肪类食物同吃，如维生素A、D、E和K属于脂溶性物质，和脂肪类食物一起吃，效果会更好。研究显示，维生素D和高脂早餐一起吃，效果会提高32%。

04

合理搭配

维生素D和K2同服能促进钙质吸收。维生素C与铁剂同服，能提高人体对铁的吸收，而且能减少副作用。

05

分开服用

有些维生素和微量元素最好分开服用，例如，高剂量的锌和铜或锌和铁同服会互相影响吸收率。钙会影响人体对铁的吸收，所以最好早上补铁，晚上补钙。

06

补充消化酶或益生菌

益生菌能帮助消化，也有助于营养物质更有效的吸收。有些维生素可能会因为胃酸而导致吸引率降低，补充植物性消化酶可以抑制胃酸对维生素的侵蚀。

07

妥善保存

不同的维生素应按要求分别妥善保存。比如，欧米伽3脂肪酸在高温、阳光和氧气中会分解，应存放在低温、避光处。最好冷冻保存，可降低服用以后出现打嗝、胃不适等情况。

08

控制咖啡摄入

早起喝一杯咖啡会起到振奋精神的作用，但却会干扰人体对维生素和微量元素的吸收，而且可能会消耗身体中的钙。

——文章整合自生命时报

当然，补充以维生素A粉（维生素A醋酸酯、玉米油、蔗糖、麦芽糊精、dl-α-生育酚、辛烯基琥珀酸淀粉钠）、维生素C（L-抗坏血酸）、维生素E粉（dl-α-生育酚醋酸酯、辛烯基琥珀酸淀粉钠、二氧化硅）、维生素B1（盐酸硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B6（盐酸吡哆醇）、叶酸、烟酸、泛酸（D-泛酸钙）、碳酸钙、硫酸锌、葡萄糖酸亚铁、酪蛋白磷酸肽，麦芽糊精、微晶纤维素、硬脂酸镁为主要原料制成的甘诺宝力牌多种矿物质维生素片也不失为另一种高效的补充方式。不用自己搭配，轻轻松松为您补充身体所需的多种维生素和矿物质。

水果酸甜多汁，种类多样，颜值高而且有内涵，可以补充糖分、水分、维生素、矿物质、果胶等等营养，《中国居民膳食指南》推荐每人每天至少吃200~350克新鲜水果，约等于两个中等大小苹果的量。关于水果有不少传闻，有人说晚上吃有人说饭后吃好，到底水果要怎么吃呢？下面为你梳理水果常见吃法：

传闻一、水果不能空腹吃

有传言说水果含有鞣酸，而且酸度高，空腹吃容易损伤肠胃。这种说法不够科学，对于健康人来说，空腹吃水果其实对肠胃没有太大的影响，况且大多数水果的鞣酸含量并不算高。有两种情况下不能空腹吃，第一种是你有胃酸过多的问题；第二种是吃柿子这种鞣酸含量较高的水果。

传闻二、水果不能饭后吃

比起饭后吃，的确饭前吃水果更好，因为水果有一定的饱腹感，有助于控制摄食量，如果需要减重瘦身，饭前吃更好。那水果能不能饭后吃呢？其实也可以，水果主要成分是水和糖类，相对比较好消化，只要不大量吃，一般不会出现消化不良。如果真的很喜欢在饭后吃水果，那就少吃几口饭吧。

传闻三、水果不能晚上吃

有人说晚上吃水果容易消化不良。其实身体消化能力和肠胃蠕动速度有关，跟进食时间关系不大，只要符合你的生活习惯，肠胃也没有不舒服，早上晚上吃都可以。不过要注意一点，临睡前一个小时尽量不要吃水果，尤其是苹果之类相对坚硬难消化的，因为睡觉时候肠胃蠕动速度缓慢，可能消化不了。

以上就是常见的关于吃水果的传闻，水果虽然好吃还可以补充维生素，不过细数下注意事项也挺多的。有没有一种方法可以随时随地快速补充维生素呢？有，那就是用多种维生素片。

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