大家平时一定都知道枸杞是一种对身体非常有好处的补品，但是很多人一定不知道枸杞菜是什么，其实枸杞菜也是一种富含营养的食物，枸杞菜是指枸杞的叶子或者枸杞的芽，枸杞叶是枸杞的叶子，枸杞芽是未结果的枸杞枝上生长出来的嫩芽，无论是枸杞叶还是枸杞芽均可以做菜吃。

枸杞菜对我们的身体具有非常多的好处，枸杞菜不仅可以滋补、肝肾、明目、益精，而且还能治疗虚痨、精亏、腰膝、酸痛，对于眩晕耳鸣和目昏不明等症状都具有一定的治疗效果。另外，枸杞菜还能够提高我们机体的免疫力，起到抗衰老的作用。 

枸杞头的功效与作用是什么？

一、枸杞菜能够清理我们血管中的毒素

大家只知道枸杞是一种非常有营养的补品，其实，枸杞菜中所含的营养价值绝对不输于枸杞，枸杞菜中所含的营养物质不仅包括了枸杞子里所有的营养价值，而且还含有叫做甜菜碱和枸杞叶蛋白素的营养物质，这两种物质对于我们的肝脏内毛细血管所积存毒素的清理具有非常特殊的效果。

二、枸杞菜有助于我们补肝、生津

事实上，枸杞菜的清除我们肝脏中毒素能力是枸杞的50倍还要高。

三、枸杞菜能够养肝、明目，还能软化血管

枸杞菜中富含大量的甜菜碱、芦丁和多种氨基酸等人体所需的微量元素，经常喝枸杞叶泡的茶可以帮助我们养肝、明目，还能软化我们的血管，具有非常多的功效。另外，长期坚持食用枸杞菜，或者是喝枸杞泡的茶，也不会对我们的身体有任何的副作用。

四 ，其实，枸杞树中大部分的营养成份都积蓄在枸杞的嫩芽之中，枸杞芽菜和枸杞芽茶，将枸杞的好处都聚集到一起，因而具有非常好的保健作用，能够强身壮体、延年益寿，是一种上好的优良滋补品。