蛋白质是构成头发的基本原料。牛奶、蛋类、黄豆等均含有硫和丰富的优质蛋白质，多吃这类食物促进头生发长。多吃胡萝卜、西红柿、青椒、杏、海藻、蛋黄等含维生素Ａ丰富的食物，可使头发光润而有弹性。

碘是合成甲状腺素的重要原料，而甲状腺素能对头发的光亮秀美起很大作用。经常适量吃一些含碘，如海带、紫菜、海鱼、海虾等，能促使头发滋润健康。花生、芝麻等食物中含有丰富的胱氨酸、甲梳丁氨酸，也是促进头发秀美的营养素。

三个防治脱发的方法

1.多吃含锌的食物：体内缺锌可影响蛋白质的合成，是导致突然脱发的原因之一。缺锌者应在饮食中适当增加海产品、牛奶、牛肉、蛋、海藻类食物。

2.常吃黑豆：常吃黑豆对治疗早秃、斑秃、脂溢性脱发、产后和病后脱发都有作用。

3.用生姜擦头：用生姜切片，在干净的不锈钢锅或微波炉中加势，然后用热姜片涂擦脱发部位，每天坚持数次，可刺激毛囊，促进脱发再生。