西洋参主产于美国，加拿大，我国北京，辽宁等地也有。秋季采挖，本品气清香而味浓，以根条均匀，质硬，体轻，表面横纹紧密，断面淡黄白色者为佳。切片生用。

其甘，微苦，寒，归肺，心，肾，脾经。

功效：补益元气，补气养阴，清火生津。

本品有类似人参的益气救脱之功，然力稍逊。但因其性味苦寒，兼能清火养阴生津，更适宜于热病因大汗，吐泻或失血，耗伤元气阴津所致神疲乏力，气短息促，自汗热黏，心烦口渴，尿短赤涩，大便干结，脉细数无力等气阴两脱证。

本品常于补肺气，兼能养肺阴，清肺热，适用于火热耗伤肺之气阴所致短气喘促，咳嗽痰少，或痰中带血之证。

本品对于热伤气津所致身热汗多，口渴心烦。体倦少气，脉虚数之证。不仅能补气养阴生津，还能清热，较之药性偏温的人参更加适宜。

现代研究表明，本品主要含西洋参皂苷-R1，多种人参皂苷，另外含挥发性成分，树脂，亚油酸甲脂等多种脂肪酸。本品具有兴奋中枢，抗休克，抗缺氧，抗心肌缺血，增加心肌收缩力，抗心律失常，增强免疫功能，抗疲劳等作用。

可冲泡服用，每次3g左右，热水泡10分钟饮用，可反复冲泡服用至无味。