鹿主产于我国东北地区，四川、新疆、内蒙古等区域也有分布。属于较名贵的四脚动物。如鹿角、鹿血、鹿脑、鹿髓等都可以入药，鹿周身的提取物可以制成药品或保健品等等。而鹿中最为珍贵的部位为鹿茸。

鹿茸是指梅花鹿或马鹿未骨化带毛嫩角的提取物质，为中药重要组成部分。它具有温补肝肾、益精养血、强髓健骨的作用。

鹿茸味咸、甘，性温，归肝、肾经。用于治疗肾阳虚衰、精血亏虚、畏寒乏力、阳痿滑精、腰膝酸痛、不孕不育和虚寒崩漏等症状。

鹿茸有补阳助火的作用，不宜长期食用，对阴虚阳亢、内热者忌用。鹿茸性温，为体虚患者的温补佳品。

鹿茸可与阿胶、乌贼骨同用，具有滋阴补血、润燥止咳、温肝补肾、益精养血。常用于血虚痿黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽、宫寒不孕、崩漏带下、体弱虚损等症状。

鹿茸可与山药制成保健酒，对治疗阳痿、肾虚阳衰、腰痛、遗精、肢冷、尿频等有一定疗效。鹿茸与山茱萸、杜仲、熟地等同用，具有补肾助阳之功效。对气虚阳衰、气行不畅则可与人参同用。

鹿茸还可以治疗筋骨痿软、小儿发育不良、行迟齿迟等症状，它有壮阳、益精、强筋、健骨的作用。可与山茱萸、熟地、五加皮同用。

鹿茸有二杠鲜鹿茸和干鹿茸。三叉鲜鹿茸和干鹿茸。鹿茸片又有腊片，半腊片，白粉片，红粉片，血片等。

鲜鹿茸的吃法减少，因为是鲜品，所以有限制。可以炖汤，比如搭配排骨，肉类，鱼类，鸡，鸭等。在有一个就是泡酒。

干鹿茸除了炖汤外，还可以打成粉，这样既可以泡水，也可以煲汤，吞服。泡酒。干鹿茸切片，可谓是所有的吃法都通用。泡茶喝也是不错的选择，炖汤鲜鹿茸含血多，比较好。鹿茸片泡茶喝的使用量为2克每天。与泡茶叶茶不同的是，茶叶可以多次泡，茶叶泡过后倒掉，而鹿茸片泡水后要吃掉片，茶也要喝，这样吸收会更好。

鹿茸泡酒或者搭配泡酒，与之配伍泡酒的有鹿鞭，人参，枸杞，灵芝，鹿尾，锁阳，海马，肉苁蓉等。