吃啥补啥要看什么问题，比如脑梗的人吃猪脑就不行，这么高胆固醇和高脂肪的东西，会让人越吃越梗！但是如果贫血就不一样了，贫血的人首选的补血食物是动物的血，而且补血的效果很好，只是有一点需要注意，否则白折腾！

动物的血里面有什么营养？

1丰富的优质蛋白

动物血中的蛋白质含量大约在13%左右，算是高蛋白的食物，而且主要是优质蛋白，生物效价比较高，好吸收！

2较多的血红素铁

动物血中的铁主要是容易吸收的血红素铁，首先是含量高，而且吸收好！动物血中含铁量高的是鸭血，麻鸭血含铁量更高，含铁最高的是母麻鸭血，她们都忙着下蛋呢，还是别吃了，呵呵！

3叶酸和维生素B12含量高

叶酸和维生素B12缺乏容易得严重的恶性贫血——巨幼细胞性贫血。

4含有补血必须的铜

铜很少有缺乏的情况，在瘦肉和动物内脏中都富含，但是万一缺乏了也会造成贫血。补血元素的四大天王：维生素B12、叶酸、铜和铁！