掉头发或者秃顶有些是先天性遗传的，而很多是后天的饮食调节不合理导致的，比如缺乏维生素e是容易导致头发得不到充足的营养而脱落。那么在吃什么有益于长头发？

1、含碘食物

之所以会经常出现掉头发的情况，与人体中营养物质的缺乏有着密切的关系，如果人体长期大量的缺乏碘的话就会导致出现脱发以及掉发的情况。因此对于这部分人群而言，在日常生活中多注意补碘就可以有效的预防脱发以及掉发的情况出现了，同时还有利于头发的生长。而且长期缺碘还会导致状腺分泌异常，而补碘能增强甲状腺的分泌功能，因此对头发非常有好处。

我们生活中含碘的食物非常丰富，最常见的有海带、紫菜、牡蛎等食物，这些海产品中所含有的碘要比其他食物高出很多，同时还更有利于人体的消化以及吸收。除了海产品之外，还有在各种蔬菜以及水果中同样有碘的存在，因此也应该多吃。

2、含铁食物

我们人体各个组织器官的正常运行都需要大量铁的加入，如果长期缺铁的话同样会导致人体抵抗力下降以及脱发、掉发等情况的出现。因为在头发的生长过程中需要铁的合成，如果缺铁的话就会导致头发得不到营养从而导致脱发以及头皮屑的生成。同时长期缺铁还会影响到发质以及黑色素的生成，从而导致出现头发偏黄的情况.

要想让头发健康的生长，补铁非常的重要，而生活中补铁的方法有很多，最常见也是最有效的补铁方法以食物为主。生活中含铁的食物非常多，比如像黄豆、黑豆、蛋类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼等，这些食物对脱发掉发等情况都非常有帮助。

3、维生素E食物

维生素对于我们人体健康而言非常的重要，而且不同种类的维生素对人体而言有着不同的功效，比如维生素e。如果人体长期缺乏维生素e的话不但会导致皮肤暗淡无光，同时还会导致头发得不到充足的营养滋润，因此而出现掉发以及脱发的情况。同时缺乏维生素e的患者其发质也非常的干枯毛躁，因此这部分患者在日常生活中应该多吃些含有维生素e的食物。

维生素e可抵抗毛发衰老，并且还可以促进毛母细胞分裂，从而起到保护头发的功效。在平时生活中多吃点富含有维生素e的食物可有效的补充维生素e，而含有维生素e的食物有很多，比如像鲜莴苣、青色卷心菜、黑芝麻等。面对吃什么能长头发的问题，维生素e的食物也是必不可少的。

吃什么有益于长头发？洗发水，护发素，发膜，精华素......让秀发看起来柔亮光泽，但是一旦停用，头发或许会逐渐恢复原状，毛躁，干枯，脆弱，易断。这说明护发仅仅做表面功课是不够的。

1 鸡肉：让秀发告别干枯分叉

家禽类的肉质含有丰富的蛋白质，这些高品质的蛋白质能够被身体更有效地吸收和利用。

蛋白质可以补充头发的主要成分角蛋白。

角蛋白可以强壮发根，修复因缺乏营养所致的头发分叉、填补发芯空洞。

缺乏蛋白质，或摄入低质量蛋白质，会导致头发干枯，分叉，失去光泽。

鸡肉所含的锌，铁，维生素B都是头发强韧健康的保证。

瘦牛肉也是优秀蛋白质的一个来源。

2 蓝莓：为头皮输送营养

野生蓝莓维生素C含量居果中之首，每100g种含有维生素C 21.3mg，是苹果的倍。

每100g普通蓝莓也含有9.7mg维生素c。

血液的状况越好，就越能有效地向头皮输送营养，这一切都有赖于维生素C的帮助。

维生素C对于帮助头皮血液校花和小血管供血给毛囊有着至关重要的作用。

除了蓝莓，猕猴桃，甜土豆，西红柿，草莓中的维生素C含量也很丰富。

3 菠菜：延缓头发老化

菠菜是维生素A和维生素C的最佳来源。

维生素C是公认的抗氧化营养素，可以轻松地打败自由基，它还具有维持皮脂腺正常分泌的功能，有助于发囊产生皮脂，使头发更加坚韧光亮，并有效延缓头发老化。

菠菜含有丰富的胡萝卜素，蛋白质，铁，钙等物质，都有助于秀发健康。

如果不喜欢吃菠菜，那么绿花椰菜，唐莴苣也是很好的选择。

4 三文鱼：为秀发提供足够的脂肪酸

维生素D和蛋白质是秀发强韧的关键。

三文鱼这种美味的深海鱼类不但富含维生素D和蛋白质，而且三文鱼还含有大量的Omega-3脂肪酸，这种脂肪酸可以说是真正的护发明星。

人体本身不能合成促进头发生长的脂肪酸，必须依赖食物公园，而大约3%的毛干组织由这些脂肪酸组成。

Omega-3脂肪酸同时存在于头皮的细胞膜和保持头皮，头发水分的天然油脂中。

你还可以通过食用鲱鱼，沙丁鱼，鲑鱼，鲭鱼，鳄梨，南瓜籽来获取必要的脂肪酸。

每日食用1~2匙富含Omega-3脂肪酸的亚麻籽对头发同样具有保护作用。

5 牡蛎：让秀发更强韧

牡蛎中富含的锌使它备了护发的作用，缺锌会导致脱发，睫毛脱落，头皮干燥，变薄，头皮屑。

大约30克的牡蛎可以满足成人一天所需的锌元素。

除此以外，牡蛎中还含有优秀蛋白质。

蛋白质摄入不足会导致头发生长速度跟不上其自然脱落的速度，且越来越干枯，易断，脆弱。

除了牡蛎之外，坚果，牛肉，鸡蛋也能给身体提供足够的锌元素。

6 低脂酸奶：促进头发生长

低脂酸奶富含的钙是促进头发生长的重要物质，钙摄取不足会导致头发变得粗糙干燥。

低脂酸奶中的乳清蛋白和酪蛋白都是高质量的蛋白质。

低脂酸奶还富含维生素B5(也就是泛酸，大部分护发产品中都可以看到)，维生素B5可预防头发变灰白和脱发。

此外，奶酪，低脂奶酪，脱脂牛奶也能对秀发产生同样的滋养效果。

7 鸡蛋：缓解头发脱落

无论你喜欢煎蛋，煮蛋，还是蒸蛋，只要是鸡蛋都能提供优质的蛋白质。

鸡蛋富含四种人体关键的矿物元素：锌，硒，铁，硫磺。

铁对于头发来说格外重要，它可以帮助细胞把氧运送到发囊。

缺铁是女性脱发的主要原因。

鸡肉，鱼肉，猪肉，牛肉等肉类也能为身体带来良好的铁元素贮备。

8 甘薯：缓解头皮发痒

人体可以将甘薯中富含的β-胡萝卜素转换为维生素A。

维生素A能够保护和分泌头皮健康必须的天然油脂，促进头皮上皮脂的健康生长。

缺乏维生素A会导致头皮发痒，以及恼人的头屑。

胡萝卜，哈密瓜，芒果，南瓜，杏都含有丰富的β-胡萝卜素。

9 核桃：保护秀发不被日晒伤害

核桃是坚果中唯一含有丰富Omega-3脂肪酸的。

同时，因为头发总是暴露在日晒之下，核桃中含有大量的生物素和维生素E可以有效阻止细胞DNA受损。

生物素可以生成角蛋白，能够预防头发变灰白和脱发。

维生素E则有助于头皮循环和头发生长。

核桃中所含的矿物质铜，可以有效地帮助秀发保持发色饱满，有光泽，并能防止脱发。

在烹调时，用核桃油代替菜籽油和橄榄油是为秀发补充营养的最简单的方法。

10 扁豆：预防头发过早变白

豆科植物含有丰富的蛋白质，铁，锌，生物素。

矿物质摄入不足会影响头发生长，因为微量元素是人体组织细胞和皮肤毛发中黑色素代谢的基本物质，缺乏这些物质会导致头发过早变白。

美国营养协会建议成年人每周食用3~4杯扁豆。

常吃豆类食品，可以改善头发干黄，扁塌，暗哑，令秀发蓬松有质感，散发健康亮泽。

黄豆，四季豆也是很好的选择。