叶酸的主要生理作用在于它是体内生化反应中一碳单位的转移所必需，包括核酸合成中一碳单位如甲基(CH3)、亚甲基(CH2)、次甲基(CH)、甲酰基(CHO)等。它们来自某些氨基酸的分解代谢及甲酸等化合物，以四氢叶酸作为载体再合成嘌吟和嘧啶，是核酸的重要组成成分，而核酸的合成又是细胞增殖、组织生长和机体发育的物质基础，因此叶酸对细胞分裂和组织生长具有特别重要的作用。成人维持正常DNA合成每日叶酸最低需要量为50t~g(约每公斤1Pg)，此量可维持正常成年妇女的血清叶酸水平，但对孕妇而言，需要量可增加6～8倍。

美国1989年对孕妇叶酸的推荐膳食供给量(RDA)为每日400tug，这个数量是基于食物中叶酸的吸收率约为50％；并能维持孕妇体内叶酸贮存和提供胎儿快速生长发育的需要。

膳食中富含叶酸的食物为肝、肾、蛋、豆类、绿叶蔬菜及坚果类，但食物中叶酸在烹调加工中损失较大，一般可损失50％～80％。同时食物中存在的叶酸水解酶抑制因子、结合因子等尚可干扰叶酸的吸收，食物中叶酸的吸收率为50％一70％。因此，尽管食物中叶酸含量丰富，但实际摄入、吸收和利用受到很大限制。

根据国外文献报道，加拿大、英国、美国等国育龄妇女平均每日叶酸摄入量为150～206ug。我国育龄妇女每日叶酸摄入量根据北京医科大学中国妇婴保健中心1991年的调查结果平均为266ug。可见正常膳食一般难以满足孕妇大量增加的叶酸需要量，必须进行补充或食物强化。有报道每日补充100ug可使孕早期红细胞叶酸平均值有所增加，且以后维持不变；而不补充者红细胞叶酸水平在孕期则持续下降。也有报道孕期每日补充叶酸200ug以上时红细胞叶酸平均含量大量增加。这些研究表明为使几乎所有的孕妇都能维持正常红细胞叶酸水平，每日补充量应大于100ug。FAO／WHO联合专家委员会议报告为满足孕妇的叶酸需要，每日补充量应为200～300ug，每日叶酸的总摄入量应不少于350ug或每公斤体重7PS。

近年来的研究资料已证明，为预防神经管畸形的发生，妇女从孕前一个月至怀孕后三个月每日补充400ug叶酸，可收到最佳效果。若补充时间开始得晚或补充时间短均会影响预防效果，而更早地开始补充或延长补充时间对孕妇则有益无害。

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叶酸片有哪些作用？

降低新生儿先天缺陷的发生率

增加叶酸的摄入量在怀孕期间尤为重要。准妈妈缺乏叶酸将导致新生儿体重降低且增加婴儿神经管缺陷的发生几率。大多数医生和保健专家建议所有育龄期妇女从孕前三个月开始每天服用400微克叶酸补充剂，以预防胎儿神经管缺陷的形成。如果在怀孕后才补充叶酸，效果则可能大打折扣。 叶酸也能预防其他先天性缺陷。怀孕期间补充含叶酸的复合维生素补充剂同样可以减少其他先天性发育不良，如心脏缺陷、上唇裂缺陷等。大剂量的叶酸（每天6毫克）还可以预防唇裂和腭裂。当然，此时需在医生的指导下进行。

促进婴幼儿的神经细胞与脑细胞发育

国外研究表明，在3岁以下的婴儿食品中添加叶酸，有助于促进其脑细胞生长，并有提高智力的作用。美国食品与药物管理局（FDA）已批准叶酸可添加于婴儿奶粉中作为一种健康食品添加剂。

维持乳腺健康

在以往的研究中，叶酸的补充与乳腺癌的发生并无密切关系。但研究表明，在每天饮用含酒精饮料的妇女中，叶酸水平较低者其乳腺癌的发生率明显较高。每天饮用酒精饮料的妇女中，补充含叶酸复合维生素者其患乳腺癌的几率明显比从不服用者低。

保护心血管

叶酸可以降低同型半胱氨酸水平。众所周知，同型半胱氨酸升高可导致心脏疾病的发生。其他B族维生素也有助于降低同型半胱氨酸水平，但叶酸是最重要一种。即使在同型半胱氨酸水平正常时，叶酸的缺乏同样会导致外周血管疾病和冠脉疾病的发生，这表明它可以维持正常的同型半胱氨酸水平。

抗肿瘤作用

国外研究人员发现，叶酸可引起发癌细胞凋亡，对癌细胞的基因表达有一定影响，故属于一种天然抗癌维生素。补充足量的叶酸还有助于预防结肠癌，并能改善50岁以上老年人的记忆力以及降低老年人患早老痴呆的几率。

预防脑中风

国内专家认为，血清叶酸水平低，可能是导致我国脑卒中发生率和死亡率居高不下的重要原因，因此我国应重视和加强叶酸在防治脑卒中方面的作用。相比治疗脑卒中的他汀类药物，叶酸的使用更具性价比的优势，更切合中国的国情。比如“降压药加叶酸”可用于老年正常人群的预防，尤其我国北方人群脑卒中发病率高，而叶酸水平低，补充叶酸的预期要好于西方国家。

叶酸的作用及功能及副作用

叶酸是多种B族维生素的复合体，科学家从菠菜叶中提取纯化，所以命名为叶酸。相信大家熟知叶酸一词与孕妇密切相关，我们一起来了解下叶酸的作用、功效和副作用吧。

1叶酸的来由

1939年印度孟买一位医生发现酵母提取物可以用于治疗妊娠妇女贫血症即巨幼红细胞性贫血，并且十分有效，这位医生认为这是一组维生素，起了个名字叫“叶精”；1941年美国一位医生在菠菜中发现大量叶精，而且发现这种物质广泛存在于绿叶蔬菜中，所以称之为叶酸。

2叶酸的功能

叶酸是一种人体必需的水溶性维生素，是人体细胞生长和造血过程中必需的营养物质，叶酸最重要的功能就是制造红细胞和白细胞，增强免疫力，人体一旦缺乏叶酸，会发生严重贫血，因此叶酸又被称为“造血维生素”。

3叶酸的作用

叶酸可以改善巨幼红细胞性贫血，孕妇摄入安全量的叶酸可以防止血管硬化，防止胎儿畸形、早产；另外，孕妇需要在怀孕前三个月就开始补充叶酸才能满足妊娠期的需要，因为一般叶酸摄入人体4周后才能经过转化起到生理作用。哺乳期女性通过补充叶酸可以促进乳汁分泌。

补充叶酸可以改善舌头红肿疼痛、精神萎靡、疲劳、失眠；防止肠内寄生虫和食物中毒；促进皮肤健康，繁殖口腔黏膜溃疡；与泛酸以及对氨基苯甲酸一起服用可以防止白发；身体衰弱时服用可以促进食欲。

4不同人群对叶酸的需求量

成年人每公斤体重对叶酸的需求量为3.1微克每天，例如一位65公斤的男性需要每日摄入200微克叶酸，55公斤的女性需要摄入170微克叶酸。妊娠期妇女需要7微克每天每公斤体重；哺乳期女性5微克每天每公斤体重；小于1岁的婴儿每日每公斤需求量为3.6微克，1~16岁的孩子每日每公斤安全摄入量为16微克。

叶酸是多种B族维生素的复合体，科学家从菠菜叶中提取纯化，所以命名为叶酸。相信大家熟知叶酸一词与孕妇密切相关，我们一起来了解下叶酸的作用、功效和副作用吧。

5需特别补充叶酸的人群

孕妇：叶酸对孕妇而言尤其重要，孕妇缺乏叶酸会出现巨幼红细胞性贫血，从而引起流产，胎儿神经管畸形。

长期吃避孕药的女性：长期服用避孕药的女性十分容易缺乏叶酸，所以也要多补充叶酸。

儿童：儿童补充叶酸可以促进生长发育；

老年人：老年人贫血将叶酸与维生素B12一起使用可以改善贫血、有效治疗痛风，因为叶酸能促进核酸合成，减少嘌呤，防止血液中尿酸浓度升高；老年人服用叶酸和维生素B12还有助于提高记忆力和改善精神状况；此外，爱喝酒的人，甲亢患者、癌症患者也需要多补充叶酸。

6叶酸的食物来源

动物食品，如猪肝、肌肉、牛肉、羊肉、牛奶等；

绿色蔬菜如莴笋、菠菜、西红柿、不萝卜、龙须菜、花菜、油菜、芦笋等；水果如桔子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李子、杨梅、杏、酸枣、葡萄、猕猴桃、山楂、胡桃等；豆制品和坚果，如香干、豆腐、腐竹、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子、腰果等。

7叶酸的副作用

服用叶酸超过了每日安全摄入量会抑制人体对锌的吸收，导致锌缺乏症出现，如厌食、胎儿发育迟缓；服用过量叶酸还会干扰抗惊厥药物的作用，诱发病人惊厥发作；服用叶酸过量还会出现腹胀、恶心、黄色尿等症状。

服用过量叶酸还会掩盖其他维生素缺乏症，从而让人忽视补充其他维生素而损害神经系统。

因此，想让服用叶酸产生积极作用而避免消极作用，最重要的是根据自己的身体情况，服用合适的量，具体请咨询医生、遵从医嘱。