高考报名已开启，高三党的学习也越来越紧张，然而，随着课业的加重，各种熬夜恶补，累得精神疲惫，晕头转向，纷纷感叹，脑子不够用啊！咋办？

这个时候，如何帮助孩子科学健康的补充脑力，提高记忆力，便成为很多家长关心的话题。我特地搜罗了十种补脑抗疲劳的食物，来助高三党及家长一臂之力哦！

1、香蕉

磷被称为智慧之盐，而香蕉中正含有磷。同时香蕉还是色氨酸和维生素B6的极佳来源，还含有丰富的矿物质和优质蛋白质，其中含量最高的钾离子，一根中等香蕉中就含有451毫克的钾。吃香蕉能够健脑明目提神。虽然香蕉的营养丰富，不过香蕉的热量低，不用害怕吃多了发胖。

2、海带

海带含碘丰富，有助于血管的排污和维持身体的酸碱平衡，抵抗疲劳。不过海带中还含有大量的亚油酸和卵磷脂，能够健脑提神，海带和其他海藻类一样，都含有人体大脑不可或缺的磺类物质。

3、南瓜

南瓜中除了含有丰富的维生素A还有一种极佳的益脑元素——p-胡萝卜素。南瓜吃起来甘甜清平，能够醒脑提神，改善神经衰弱、心神不宁的症状，每天吃一次对补脑是很有效果的。

4、核桃

核桃是典型的补脑健脑的保健食品之一，核桃中含有丰富的维生素B和E，不饱和脂肪酸，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老。不过，核桃属于偏干燥性的食物，每天吃一到三颗即可，不然容易引起便秘、流鼻血。

5、鹌鹑蛋

鹌鹑蛋可以说是高考期间的最佳补脑品。鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3~4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养，经常吃，健脑、补脑的效果特别好。

6、豆腐

豆腐中的大量卵磷脂是完成大脑情报传递的乙酰胆碱的原料。每周应吃上1~2顿。特别是冬天活动较少，体内废物容易蓄积，同时大脑活动较夏天缓慢，正是吃豆腐的好时机。

7、牛奶

牛奶富含蛋白质、钙，以及大脑所必需的氨基酸。牛奶所含的钙最容易被人体吸收，这是脑代谢必不可少的重要物质。备考期间，一定要养成睡前喝一杯牛奶的好习惯，这样更有益于补充钙质和氨基酸，可让身体达到一个最佳的状态去应对高考。

8、鱼类

鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。

9、鸡蛋

鸡蛋自古就是有名的健脑食品，尤其是里面的蛋黄更含有丰富的卵磷脂，对促进记忆具有很大的帮助。国外研究说明，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

10、西兰花

“蔬菜皇冠”西兰花，不仅营养成分含量高，而且还十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和胡萝卜素等。其中的维生素K有助于增强大脑活力。

亲爱的高三党及家长们，虽说通过食物可以补充脑力，可健脑还是要靠平时的保护哦！而充足的睡眠则是补充脑力的前提，在紧张学习之余，别忘了让自己有个好睡眠

马上就要高考了，高三学生们不断的熬夜学习，废寝忘食，其实就是为了多学些知识。此时孩子们不仅是身心疲惫，大脑的损耗也日渐倍增。

家长们平时肯定会给孩子们买些保健品提供营养保障，但是也不要忘了食疗。那么高三学生吃些什么最补脑呢？

今天小明老师就为大家带来5道补脑食谱，供大家参考学习。

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【1.天麻鱼头汤】

推荐理由：那些被头疼困扰的高考学生的家长们，不如为自己的孩子炖一锅天麻鱼头汤，补补超负荷运转的头脑吧，因为天麻具有祛头痛、益气养肝的效用。鱼头汤有补脑健脑的功效。

食材：鱼头、天麻、香菜适量(其他调味品可根据口味适量添加)。

做法：

1.用清水洗净2个大鱼头和100克天麻。

2.将鱼头封煎后放一旁;在沙锅中倒入约8碗清水，先放鱼头，后放入天麻。

3.隔水炖至水沸时改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐即可。

【2.虾酱粉丝炒菠菜】

推荐理由：菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。鸡蛋自古就是有名的健脑食品，里面的蛋黄更含有丰富的卵磷脂，对促进记忆具有很大的帮助。

食材：粉丝200克，菠菜300克，虾酱50克，鸡蛋75克，大葱15克，姜15克，植物油20克，盐3克，鸡精2克，胡椒粉2克。

做法：

1.水发粉丝切6厘米的长段，控净水分

2.红根菠菜洗净，在根处片十字刀口，放油水中一过。虾酱加鸡蛋、胡椒粉调匀，放油中炒成粒

3.锅中加底油烧热，加葱姜末烹出香味，即加入菠菜急火煸炒，加粉丝、虾酱粒翻炒，加高汤150克烧入味，加鸡精，淋香油出锅。

【3.核桃羹】

推荐理由：核桃有健脑益智的作用，高考期间，可以做核桃羹给考试食用。

食材：核桃250克、白砂糖200克。

做法：将核桃仁放在温水中浸5分钟后去皮，用小石磨带水磨成汁(也可用小石臼捣烂)，用纱布过滤，使核桃汁流入锅中，加进白糖，清水500克，煮至水沸，即可出锅食用。此羹热饮冷饮无可，如加些杏仁汁同煮，香味更浓。

【4.清蒸鲈鱼】

推荐理由：除鲤鱼和草鱼外，无论是海水鱼还是淡水鱼，其脂肪中均含有一定数量的EPA、DHA。特别是淡水鱼中的鲈鱼，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。

食材：鲈鱼、大葱、生姜、料酒、蒸鱼豉油和盐。

做法：

1.收拾鱼时，可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。

2.将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝。葱丝也均匀铺在鱼身上(鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加)。

3.蒸锅水开后，再将鱼入锅。蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅。

4.将蒸鱼豉油和适量水兑好用锅烧开。

5.将盘中水倒掉，将烧热的调料倒入盘中。撒葱丝。最后烧热油浇鱼身上，撒红剁椒装饰下即可。

【5.莲子鸡丁】

推荐理由：健脾补肾、养心强身，适用于用功过度，出现精神倦怠，饮食乏味等症状的考生。

食材：鸡脯肉250克，莲子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、调料适量。

做法：

1.将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀;香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块。2.莲子去心，蒸熟备用。

3.先将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，加入莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下出锅即成，分数次佐餐食。

高三学生们不断的熬夜学习，废寝忘食，其实就是为了多学些知识。此时孩子们不仅是身心疲惫，大脑的损耗也日渐倍增。

家长们平时肯定会给孩子们买些保健品提供营养保障，但是也不要忘了食疗。那么高三学生吃些什么最补脑呢？

一.天麻鱼头汤

推荐理由：那些被头疼困扰的高考学生的家长们，不如为自己的孩子炖一锅天麻鱼头汤，补补超负荷运转的头脑吧，因为天麻具有祛头痛、益气养肝的效用。鱼头汤有补脑健脑的功效。

食材：鱼头、天麻、香菜适量(其他调味品可根据口味适量添加)。

做法：

1.用清水洗净2个大鱼头和100克天麻。

2.将鱼头封煎后放一旁;在沙锅中倒入约8碗清水，先放鱼头，后放入天麻。

3.隔水炖至水沸时改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐即可。

二.虾酱粉丝炒菠菜

推荐理由：菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。鸡蛋自古就是有名的健脑食品，里面的蛋黄更含有丰富的卵磷脂，对促进记忆具有很大的帮助。

食材：粉丝200克，菠菜300克，虾酱50克，鸡蛋75克，大葱15克，姜15克，植物油20克，盐3克，鸡精2克，胡椒粉2克。

做法：

1.水发粉丝切6厘米的长段，控净水分

2.红根菠菜洗净，在根处片十字刀口，放油水中一过。虾酱加鸡蛋、胡椒粉调匀，放油中炒成粒

3.锅中加底油烧热，加葱姜末烹出香味，即加入菠菜急火煸炒，加粉丝、虾酱粒翻炒，加高汤150克烧入味，加鸡精，淋香油出锅。

三.核桃羹

推荐理由：核桃有健脑益智的作用，高考期间，可以做核桃羹给考试食用。

食材：核桃250克、白砂糖200克。

做法：将核桃仁放在温水中浸5分钟后去皮，用小石磨带水磨成汁(也可用小石臼捣烂)，用纱布过滤，使核桃汁流入锅中，加进白糖，清水500克，煮至水沸，即可出锅食用。此羹热饮冷饮无可，如加些杏仁汁同煮，香味更浓。

四.清蒸鲈鱼

推荐理由：除鲤鱼和草鱼外，无论是海水鱼还是淡水鱼，其脂肪中均含有一定数量的EPA、DHA。特别是淡水鱼中的鲈鱼，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。

食材：鲈鱼、大葱、生姜、料酒、蒸鱼豉油和盐。

做法：

1.收拾鱼时，可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。

2.将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝。葱丝也均匀铺在鱼身上(鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加)。

3.蒸锅水开后，再将鱼入锅。蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅。

4.将蒸鱼豉油和适量水兑好用锅烧开。

5.将盘中水倒掉，将烧热的调料倒入盘中。撒葱丝。最后烧热油浇鱼身上，撒红剁椒装饰下即可。

五.莲子鸡丁

推荐理由：健脾补肾、养心强身，适用于用功过度，出现精神倦怠，饮食乏味等症状的考生。

食材：鸡脯肉250克，莲子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、调料适量。

做法：

1.将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀;香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块。2.莲子去心，蒸熟备用。

3.先将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，加入莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下出锅即成，分数次佐餐食。