当今社会，“减肥”永远是热门话题，经久不衰，与其说大部分人不知道如何减肥，“无法持之以恒”形容大部分人也许更加贴切。因为“无法持之以恒”、因为“懒惰”，总会刺激商家发明“减肥捷径”。当然，“左旋肉碱”就是这“捷径”中著名的一条了。左旋肉碱广告语中“绿色安全、无副作用”、“吃了就瘦”当然令人时去抵抗力，问题是这“捷径”真的能走通吗？是时候告诉你关于“左旋肉碱”的真相了，小编有义务说，你有权利知道。

一、左旋肉碱是什么？

首先，“左旋肉碱”是什么呢？1905年，俄罗斯科学家从肉类提取物中发现L—肉碱，即左旋肉碱，左旋肉碱不是维生素，是一种类维生素营养素，因此又被命名为维生素BT，其本质是一种氨基酸的衍生物，在人体细胞内广泛存在。1989年，美国科学院食品与营养委员广泛审查了左旋肉碱，认为其并不是一种必须的营养成分，因此，无需外源补充，当然也就不存在推荐摄入量一说。所谓营养成分，就是指人体必须从外界获取的营养物质，营养成分总共只有七大类，分别是糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水和膳食纤维，除此以外的其他成分就通通不是人体必须的营养成分。

事实上，体内不仅有左旋肉碱，还可以自行合成左旋肉碱以满足生理需要，食物亦可提供一部分，红肉为其主要膳食来源，比如猪肉、牛肉、羊肉，另外鱼、家禽、牛奶制品，小麦和鳄梨等也含有左旋肉碱，素食者左旋肉碱摄入少一些。对于左旋肉碱在人体内的浓度，人体具有自我调节机制，因为人体自身就可以合成左旋肉碱，即使摄入偏少时，人体会加强营养吸收，增加储备来补充，当摄入偏多，人体会通过尿液加速排出体外，所以一般来说，正常饮食，无需担心人体缺乏左旋肉碱，补充过多，也会被排出体外。

说到这里，大家首先应该明白了，原来左旋肉碱是身体自身就含有，且可以自身合成的物质，那么，外源性补充左旋肉碱可以减肥吗？接着往下看。

二、左旋肉碱的功能

前面我们介绍了左旋肉碱是什么，却没有介绍左旋肉碱在人体中是如何发挥作用的。简单点说左旋肉碱的功能就是把脂肪酸从线粒体外面转运到线粒体里面，在线粒体内氧化分解，线粒体是什么，线粒体就是人体的能量工厂。

一堆专业术语，看着都累，你可以把人体看做城市，把线粒体看做发电厂，把脂肪酸看做煤，把左旋肉碱看做运煤卡车，只有通过运煤卡车（左旋肉碱）将煤（脂肪酸）运到发电厂（线粒体），煤才能被燃烧利用，产生电力，驱动城市（人体）。换句话说，左旋肉碱在脂肪分解过程中只是充当一种运载工具，好比是往发电厂运输煤的卡车。

三、多带带补充左旋肉碱可以减肥吗

想要让更多煤（脂肪酸）燃烧，理想情况下是，有更多的煤，有更多卡车，有更多发电厂，但事实上发电厂是有限的，也就是说发电厂燃烧煤的最大效率是一定的，不可能无限烧煤发电。那么产生更多煤呢？

这一点是有可能实现的，运动就可以而让更多脂肪被动员，脂肪被充分动员后，如果能有更多卡车运煤，岂不是更好，从这个意义上说，如果能有更多卡车当然是好事，这就是左旋肉碱配合运动可能有助于燃烧脂肪的道理，但又回到了刚开始的问题，即使那么多煤运到发电厂，发电厂也得一点点燃烧吧！所以说，脂肪燃烧绝不是吃点左旋肉碱那么简单，脂肪燃烧是牵一发动全身的复杂问题。

所以说，到底消耗掉了多少脂肪，其实并不取决于左旋肉碱，左旋肉碱在脂肪消耗这一过程中的角色的作用可大可小。当左旋肉碱缺乏时，补充左旋肉碱可能会提高脂肪的分解速度；但左旋肉碱充足时，决定脂肪分解速度的是催化酶而非左旋肉碱。

而人体一般不会出现左旋肉碱缺乏的，有两种情况，人体可能会缺乏左旋肉碱，一是遗传疾病，二是慢性肾功能衰竭，这在正常人身上几乎不可能发生，因此多带带补充左旋肉碱并不能起到明显的减肥的作用。

四、补充左旋肉碱结合运动可以减肥吗

当人体处于较大运动量时，且体内的左旋肉碱不能满足需要时，多带带额外补充左旋肉碱才能加快脂肪消耗。所以要想借助左旋肉碱减肥，必须要配合足够的有氧运动。

当然，即使补充左旋肉碱，这种代谢速度的增加却不是无限的。所以左旋肉碱的减肥功能并没有像广告语中说的那么大。目前，即使运动结合补充左旋肉碱的减肥效果是否优于只是运动，得到的研究结果仍然是正反两方面都有，难以下定论。但总体来说，左旋肉碱用于减肥，需适当配合运动才能更好地发挥作用。

小编的意见是，当你的减肥过程到达瓶颈时，你可以尝试短期服用少量的左旋肉碱来寻求变化。当然观察留心身体的一切反应，如果出现不适立刻停止使用。左旋肉碱发挥作用是在服用后1-6小时，因此在服用后1小时可以开始进行锻炼。

五、左旋肉碱的使用禁忌

左旋肉碱减肥不仅无效，如肝病、肾病患者要谨慎服用左旋肉碱， 因为它可能会促进脂肪的代谢，加大肾脏和肝脏的负担。总体建议以下人群不要服用左旋肉碱：经期女性、肝病和肾病患者、高血压和心脏病患者、孕期及哺乳期妇女、少年儿童及身体极度虚弱的人士。

六、左旋肉碱的副作用

人体对左旋肉碱的耐受较高，在每天服用几克的情况下（人体内左旋肉碱总含量为20克左右），能观察到的副作用也就是恶心呕吐。左旋肉碱的副作用不是来自于本身的属性，更多的是源自于使用的不当，如过量服用后会有发热、汗多、口渴、头晕、失眠等反应。

另一方面，一些不法商家为了眼前利益，违反职业道德，将非法的“西布曲明成分”添加到左旋肉碱，这种化学制剂会让人产生头晕，恶心，反胃等症状。所以在选购左旋肉碱减肥产品之前一定要查核商家是否正规。

七、总结

左旋肉碱是人体自然可以合成的物质，也不属于营养成分，完全无需外源性补充。左旋肉碱之所以被当做减肥神话，跟其生理作用是“促进脂肪进入线粒体被氧化分解”有关，由此衍生出补充左旋肉碱可以帮助燃烧脂肪的“理论基础”。

事实上，多带带补充左旋肉碱试图减肥并没有得到充分证实，运动结合补充左旋肉碱可能有用，可能没用。总体而言，左旋肉碱减肥仍然只是一个神话，并没有被公认，“这世上没有捷径可以走，一步一个脚印才是你要做的。”

左旋肉碱（L- Carnitine)，是肉碱存在于食物与人体内的活性形式。肉类、鱼类、禽类和牛奶（主要是乳清蛋白）中都含有左旋肉碱，并且肉越红，含量越高。一块113g的牛排中含有56-162mg 的左旋肉碱，而等量的一块鸡胸肉只含有3-5mg的左旋肉碱。

左旋肉碱主要有两个作用：

1. 将长链脂肪酸转运到线粒体中

2. 将细胞内有毒物质转运走

线粒体是燃烧各类营养素提供能量的场所。所以有人认为，补充左旋肉碱可以将更多脂肪送到线粒体中燃烧，从而达到减脂的作用。然而，你以为你以为的就是你以为的吗？

虽说左旋肉碱可以提高脂肪氧化速度，但最终决定脂肪分解速度的是限速酶。如上图，如果说左旋肉碱是运输车，脂肪是货物，那么限速酶就是司机。车多了没用，要有司机才能装载货物，并运输到目的地。

不瞒你说，20年前科学家们就看中了左旋肉碱减肥的潜力。然而，多年的动物与人体研究也无法得到确切的证据，证明左旋肉碱有减肥或是提高运动表现的实力。

一项对38位每周运动四次的女性进行的为期八周的研究中，服用左旋肉碱的女性与未服用左旋肉碱的女性之间的体重减轻没有区别。

另一项人体研究，监测了90分钟的固定自行车锻炼过程中，左旋肉碱对脂肪燃烧的影响。结果发现服用补剂四周并没有增加脂肪燃烧。

所谓的 “一定要配合运动才能减肥”，本来就是个文字游戏。

你吃了左旋肉碱，开始坚持运动，真的掉称了。

但你怎知是肉碱让你瘦，还是运动本身让你瘦？

作为消费者，你需要知道的是，正常人一般不会出现缺乏左旋肉碱的情况。左旋肉碱可以在肝肾中由赖氨酸和蛋氨酸转化合成，无需摄入食物或者补充剂来满足日常需求；额外补充的左旋肉碱大多会被肾脏排泄出去。

左旋肉碱补充剂最早被批准使用的目的是治疗肉碱缺乏症。原发性肉碱缺乏症是细胞肉碱转运蛋白系统的遗传性疾病，通常在五岁时出现心肌病，骨骼肌无力和低血糖症状。次级缺陷肉碱可能由于某些疾病（如慢性肾功能衰竭）或在特定条件下发生（例如，使用特定的抗生素）减少肉碱吸收或增加其排泄。这种时候，肉碱的合成与饮食摄入跟不上身体的需求，左旋肉碱补充剂才能发挥作用。

美国国家卫生研究所（NIH）的膳食补充剂办公室针对左旋肉碱做了全面的总结。这份综述提到了左旋肉碱在轻度认知障碍、心肌缺血和外周动脉疾病、2型糖尿病、HIV/AIDS、末期肾脏疾病和血液透析、男性不育治疗中的潜在作用，但是完全没有提到减肥。

此外，更扎心的是，左旋肉碱不仅不能减肥，可能还会增加患心血管疾病的风险。克利夫兰诊所的研究人员发现，左旋肉碱被肠道细菌代谢时会形成一种称为TMAO的物质，而该物质会增加动脉粥样硬化的风险。这也从某些程度上解释了红肉摄入量与心血管疾病之间的关联。

（万万没想到吧？）

共轭亚油酸

说完了左旋肉碱，下面我们来聊一聊另一个减脂利器——共轭亚油酸。

嗬，好家伙！它可厉害了，宣传效果：增加瘦体重，降低体脂，不运动也可以瘦。你信吗？吃了它不用努力也可以瘦。

共轭亚油酸（CLA）是一种天然的n-6脂肪酸，存在于肉类和牛奶中。

两种最常见的形式：

1. 主要来源于食物的（c9，t11）

2. 主要来源于补充剂（t10，c12）

尽管它不是必需营养素，但由于其声称可以燃烧脂肪的好处，通常被当作膳食补充剂。

左旋肉碱的机制介绍中，我们说到司机（限速酶）不够，车（肉碱）再多也没用。CLA好比金钱，理想作用是增加限速酶的浓度和活跃度。给的钱多了，司机多了，能送到目的地（线粒体）燃烧的脂肪就多了。

动物实验中，CLA对体重减轻效果明显。但是，人体研究显示减肥效果并不明显。

回顾18项高质量的人体研究表示，补充CLA对减肥的影响甚微。每天补充3.2克的人每周平均减少0.05千克。虽然数据不是很好，但该结果仍是有统计学意义的。

另一篇综述评估了CLA对超重和肥胖参与者减脂的长期有效性。结论是，每天服用2.4～6克，持续6-12个月，体内脂肪减少了1.33千克。与之前的发现相似，显著差异只支持轻微的减脂效果；长期服用CLA对体脂的变化影响不大。

那如果配合运动呢？是否可以增加肌肉含量，瘦得更快？

研究结果也是不一致的；表明增加瘦体重的大多研究都是针对多种补充剂的，包括CLA，肌酸，乳清蛋白等，无法证明CLA自身有助于增加肌肉含量。

你想想，产品宣传是不是说CLA补剂可以帮助减肥？确实，这话是没骗你。但人家也没告诉你能减多少吧？你花了钱，但每月只能依靠他减轻0.2千克，一年最多也就2.4千克，是不是也太“吝啬”了？前提还是你得特别胖！

（可能你饿个两三天也能轻这么多）

所以，指望补充CLA减肥，你大概需要几十年的耐心。

另外，CLA补充剂也不是绝对安全的。CLA补充剂有可能引起炎症与肝损伤，而天然饮食中的CLA则不会引起这些问题。所以，如果你实在想要补充CLA，天然食物选择应优于补充剂。