高脂血症的 “三三三” 饮食原则

今天朋友体检，发现血脂高。医学上成为高脂血症。这类人最重要的就是要坚持“三三三”饮食原则。

三多即多蔬果、多粗粮、多豆类。

每餐保证250克以上的蔬菜，每天两份（每份200克左右）水果。花生、瓜子等坚果脂肪含量高，应限量食用，每周两三次，每次半把左右。

燕麦、小米、玉米、高粱等粗粮对降血脂很有帮助，建议每天用部分粗粮（80克以上）替代精米细面。黄豆及其制品可替代部分肉食，绿豆、红豆、扁豆等杂豆则可作为粗杂粮，替代部分精粮。

三少即少食用油、少高脂肪和高胆固醇食物、少甜食和饮料。

避免食用任何动物油和人工油，各种植物油交换食用，每日控制在25克以内（相当于每餐1勺）。尽量减少外出就餐和食用加工食品的机会。动物内脏、鱼子、虾、蟹黄等胆固醇含量很高，肥肉、五花肉、排骨、鸡皮、鸭皮等脂肪含量很高，最好不吃。蛋黄胆固醇含量也高，但其中的卵磷脂能促进胆固醇代谢，每周吃3个鸡蛋是合适的。尽量避免食用甜食、饮料和零食等。

三平衡即饮食平衡、身体平衡、食动平衡。

普通人每天摄入的食物应该是这样的：水1200毫升，谷类250～400克，蔬菜300～500克，水果200～400克，畜禽肉类50～75克，鱼虾类50～100克，蛋类25～50克，鲜奶300克或等量的奶制品，大豆30～50克或等量的大豆制品，烹调油25～30克，盐6克。而高脂血症患者，应再略减少肉类、烹调油，谷类的一半应是粗粮，奶类选择低脂奶，多用鱼虾类替代畜禽肉类食物，每日饮水增加到1500毫升或以上。

掌握了这个饮食原则，对于降血脂是非常有帮助的，记不住的读者不妨抄下来贴在墙上，时刻提醒自己。

高血脂症分原发性和继发性两种，前者与环境、家庭遗传有关。后者由糖尿病、甲状腺功能低下、肥胖症、胰腺症等引起。合理的饮食与生活方式对预防高血脂有着重要的意义。对于有遗传性倾向的高血脂患者，药物治疗无明显改善，主要通过调节饮食结构来改善，尽量不吃或少吃含胆固醇高的食物，如动物的内脏、脑子、骨髓、鱼子、贝类、乌贼、鳝等。要常吃多纤维的蔬菜、瓜果，它们含有大量的植物固醇可以抑制胆固醇吸收，起到抗动脉硬化作用。

血脂高吃什么好？血脂高是“三高”之一，严重威胁着心脑血管的安全。对于高血脂的调理，除了要遵照医生指示服药以外，患者还需要做好日常护理，健康饮食，这样才能有效控制血脂水平。维生素C有助促进胆固醇分解，减少胆固醇在血管中的沉积，而水果正是富含维生素C的食物之一，多吃水果对控制胆固醇水平有很好的帮助。

血脂高多吃这些水果

苹果：苹果中的维生素C是心血管的保护神，心脏病患者的健康元素。

香蕉：可以清肠胃，治便秘，并有清热润肺，止烦渴解酒毒等功效。

橘子：橘子中丰富的营养成分有降血脂，抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。

西瓜：西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖，苹果酸，果糖，蛋白氨基酸，番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品；

猕猴桃：清热止渴，和胃降逆，防治，预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化，红心猕猴桃含有较多的膳食纤维和寡糖、蛋白质分解酵素。可快速清除体内堆积的有害代谢产物。

山楂：健胃消食，活血化瘀，两者能防治心血管疾病，具有扩张血管，降低血压和胆固醇

吃觅素调理高血脂。觅素精选了四十种天然食材的营养成分，有通、排、补、调四大功能。通就是通气血，排就是排毒素，补就是补能量，调就是调五脏六腑。可以调理六高一低（高血压、高血脂、高尿酸、高尿糖、高血粘、高体重和低免疫力）是家里必不可少的营养素食。

不少人喜欢吃保健品来降血脂，其实，一些天然的食物，譬如蔬菜水果等就有很好的降脂效果。而且蔬菜在我们的生活中是非常的常见的，那么吃什么菜降血脂呢？

毛豆

嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆，其纤维含量仅有1.2%。而另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜，其纤维含量都要低于毛豆，如芥蓝含1.6%，菠菜含1.7%，苋菜含1.8%，西兰花含1.6%，韭菜含1.4%。由此看来，毛豆不愧为蔬菜中的纤维冠军。

洋葱

洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。

三文鱼

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。

黄瓜

黄瓜一直以来都是降压、降脂的首选，在黄瓜中含有细纤维，可促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇。同时在黄瓜中，含有较多的丙醇二酸，这种物质更是有着明显的降血脂作用。

很多人觉得高血脂只会出现在肥胖的人身上，所以瘦的人根本不担心自己会患上高血脂。但事实上，瘦的人也会得高血脂。而许多人血脂较高，都是因为平时生活中的很多行为习惯不注意。那究竟，哪些食物，是血脂高的人不能吃的呢？

Cholesterol plaque in blood vessel , Medically

血脂高的人，三种食物最好少吃！

1.高糖分的食物

很多人爱吃甜品、蛋糕，或者是爱喝奶茶等一些很甜的东西。但这些东西大多都含有高糖分，若是吃得多了，其中的糖分也会转化成甘油三酯，导致患上高血脂，尤其是年轻人要注意。

2.营养品

高血脂的人不宜过度滋补，比如乌鸡、猪蹄、羊肉、榴莲等等都应避免食用，吃了会导致甘油三酯越升越高，得高血脂是迟早的事，严重时还会造成血管堵塞以及动脉硬化。

3. 高热量的水果

像哈密瓜、甜瓜、葡萄、草莓这类水果中的糖分、热量都很高，也会致使甘油三酯升高。因此，平时食用水果时要注意选些低热量的来吃。

担任早餐的水果拼盘

如果血脂过高的话，除了在平时要忌口。少吃以上这几种食物，还要通过一些其他方式来改善和预防高血脂！

坚持3件事 血脂悄悄降下来！

1. 低脂饮食

低脂饮食能够帮助降低血脂水平，这些食物包括新鲜的水果蔬菜、全谷食物、禽类、鱼肉及低脂奶制品，它们的热量和胆固醇都比较低。另外，素食也有助于降低胆固醇水平。

2.喝对茶，血脂也能降下来

陕西安康有一个地方被称为硒谷，这里所长出的荞子茶也被很多人喜爱。在当地很多人都拿它来炒过之后泡水喝。

医书《医林纂要》中有记载 苦荞：“性平寒，安神，活气血，清肠润肠，降脂通便”。而安康这里的全胚芽荞子茶，不仅口味清香，营养也非常丰富。因为里面含有的芦丁、膳食纤维都是具有降血脂、维持血管通畅性的效果，强强联合，效果要比吃单吃药物要更有效，并且它是粗粮泡的茶，无添加成分，不用担心有副作用，比较适合各类人群饮用。建议高血脂的人坚持喝上两周，你会发现血脂慢慢降了，人更轻快了。

3. 常锻炼

每周坚持4~5次中等强度运动（30分钟左右）能够很好地降低体内甘油三酯水平，提高好胆固醇比例。如果工作忙，三个10分钟的锻炼也具有相同的功效。