研究发现，人体大约有27种微量元素，虽然它们仅占体重的0.05%，但已确认有18种微量元素与人体健康和生命息息相关，锌就人体必需微量元素之一。锌对人体生长和智力发育起着至关重要的作用，人体自身无法合成锌，只能从外界摄取，如果人体缺锌则会引起发育不良、智力低下、食欲不振、记忆力减退等一系列问题。那么，哪些人需要补锌？人体每天应摄入多少锌？吃什么补锌？下面，小编将一一为大家解答这些问题。

锌的作用

锌是人体必需微量元素，它参与人体70多种酶、激素的合成以及糖类、蛋白质、脂类、核酸的降解代谢，同时还影响神经传递水平和智力发育，所以常被誉为“生命之花”和“智力之源”。锌对维持人体正常食欲和男性生殖功能、提高人体免疫力及促进伤口愈合也有着重要作用。

缺锌的症状

一般来说，生长发育期儿童、孕妇、哺乳期妇女及老人比较容易缺锌，不同年龄的人缺锌的表现症状也不相同。青少年缺锌主要表现为：厌食、偏食、免疫力低下、身材矮小瘦弱、智力发育落后、伤口或创伤难愈合、反复口腔溃疡、易患皮炎、成熟发育迟缓、视力下降、注意力不集中等。孕妇缺锌症状：妊娠反应加重、胎儿发育缓慢、嗜酸、早产、胎儿脑部中枢神经系统畸形。男性缺锌会引起生殖器官发育不全、弱精、少精或前列腺炎，甚至不育；女性缺锌则可能引起皮肤粗糙、头发枯黄、月经紊乱等问题。

人体锌摄入量标准

不同年龄段和生理状态对锌的需求量也有所不同，0~6个月婴儿需摄入锌1.5毫克/天，7~12个月婴儿日需摄入锌8毫克，1~3岁为9毫克/天、4~7岁为12毫克/天、7~10岁为13.5毫克/天、11~13岁男性为18毫克/天，女性15毫克/天、14~17岁男性为19毫克/天，女性为15.5毫克/天、18~50岁男性为15毫克/天，女性为11.5毫克/天。孕妇孕早期的锌摄入量分别为11.5毫克/天、孕中、晚期均为16.5毫克/天，哺乳期建议锌摄入量21.5毫克/天。

哪些食物含锌量高？

日常生活中最好的补锌方法是通过摄入含锌量高的食物，锌元素主要存在于海产品、动物肝脏、蛋黄、瘦肉中。据测定，动物性食品含锌量普遍较高，植物性食品中坚果也含有较高的锌。含锌量高的食物如下（每100g食物）：

鲜生蚝9.39毫克、赤贝11.58毫克、羊肚菌12.11毫克、蛏干13.63毫克、鲜扇贝11.69毫克、泥蚶11.59毫克、鱿鱼干11.24毫克、墨鱼干10.02毫克、口蘑9.04毫克、干香菇8.57毫克、柳松茸8.38毫克、淡菜干6.71毫克、芝麻6.13毫克、松子4.61毫克、腰果4.3毫克、牛排6.92毫克、奶酪6.97毫克、南瓜籽7.12毫克、瘦羊肉6.06毫克、鸡蛋黄粉6.66毫克、猪肝3.48毫克、海带3.2毫克、葵花籽5.91毫克、海米4.65毫克、牛肉2.36毫克、牛肉4.73毫克、干松蘑5.49毫克、牛肝5.01毫克。

苹果、白菜、银耳、香梨、芥兰、金针菇、菠菜、茄子、白萝卜也含有一定量的锌，但是人体对动物性食物中的锌吸收率相对较高。

只要平时多吃一些上述含锌丰富的食物，不偏食，避免长期吃精制食品，粗细搭配，保持膳食多样化，一般就可以满足人体对锌的需求。对已经有锌缺乏症的人则需要咨询专业医师选择一些锌制剂进行补锌。

宝宝在生长发育中少不了各种微量元素的帮助，锌作为人体必需的微量元素之一，被誉为生命之花，在婴幼儿生长发育过程中起着至关重要的作用。

一般来说，宝宝缺锌会给宝宝带来一系列的不适症状。比如胃口不好，容易贫血，视力低下，食欲不正常，易受伤，恢复的时间比较长，发育缓慢，喜欢啃指甲，抵抗力比较弱，容易生病等。如果宝宝出现以上特征，并伴有挑食的习惯，家长最好带宝宝去医院检测一下是否缺锌。

很多妈妈都知道“药补不如食补”，想要宝宝不缺锌，一定要在吃的上面下功夫。也可以通过些补锌剂来补，像吃新稀宝片等，效果都是不错的，而且也不属于药物，不担心伤害到宝宝的身体，小编为各位妈妈介绍几种宝宝补锌路上不可缺少的爱“锌”餐，一起动起来吧！

南瓜粥

食材：

南瓜一块(约100g )、米100g。

做法：

1、用削皮刀把洗净的南瓜去皮，切出约100g；

2、米洗净泡30分钟左右；

3、把南瓜切成丁字块，和米一起放入汤锅中煮，先用武火再用文火，不断搅拌直至粘稠；4、把南瓜盛到碗里用勺子压碎。

西兰花炒牛肉

食材：

西兰花、牛肉、鸡蛋清、料酒、酱油、盐、油等适量。

做法：

1、先把牛里脊肉洗干净，用刀切成块，用料酒和酱油腌制少许；2、倒入蛋清搅拌均匀；3、西兰花洗净切成小块，茎部去皮切成片；

4、在炒锅里倒油炸锅，牛肉放进去翻炒到六七成熟，加入西兰花一起翻炒，出锅前加入调味品。

猪肝蒸蛋羹

食材：

猪肝1块、鸡蛋2个、葱、盐少许。

做法：

1、猪肝用刀切成薄片，放在汤锅中煮熟；

2、把煮熟的猪肝用刀切碎，或者压成肝泥；

3、把鸡蛋打碎并搅拌，加适量盐、温水和葱花，把肝泥放入，搅拌均匀；4、放入蒸锅蒸熟即可。

瘦肉青菜豆腐粥

食材：

青菜1棵、瘦肉20g、嫩豆腐50g、大米或糯米少许。

做法：

1、把米洗干净放入汤锅中，加适量水，大火烧开；2、把瘦肉和青菜洗净，用刀切成细丝，青菜切成碎末；3、待粥煮成八分熟的时候把瘦肉加进去继续煮，转为小火；4、待粥开始有粘稠感的时候，把青菜碎末放进去，加少许盐，青菜熟了就可起锅。

宝宝缺锌有哪些症状？

1、没有味觉

2、皮肤疾患

3、生长缓慢

4、免疫力底下

5、智力缓慢

宝宝缺锌吃什么最好？

给宝宝补锌，食疗越来越受到大家的欢迎。很多妈妈都想知道，哪些食物中含有丰富的锌，对人体吸收最有效。其实，锌元素主要存在动物的肝脏和海产品中，其他食物中锌的含量远远不如这两类。

肉类：瘦猪肉，羊肉，瘦牛肉，鸡心，鸭肝，猪肝，肌肉，蟹肉等鱼类：鲳鱼，带鱼，沙丁鱼，黄鱼（包括海产品中的牡蛎、海带、花蛤、虾子等）蔬菜：胡萝卜、白菜、土豆、茄子、紫菜、芹菜、南瓜、西兰花等植物：小麦、玉米面、小米、大豆、花生、高粱、扁豆等水果：苹果、香蕉、枣子、草莓、梨子、猕猴桃等