2021-01-13 10:56发布
女人想拥有迷人的身材曲线,男人也想有一个好身材,健美的身型往往会是自己的魅力值增加。那么很多男性寻求增加肌肉的好办法,大部分人只知道锻炼和运动是可以增长肌肉的,但只要坚持不懈的运动就够了吗?其实,在饮食方面调理也能起到辅助作用,有些食物能很好地帮助快速锻炼出肌肉,因此饮食搭配运动就能快速练就一副好身材了。
步骤/方法:
很多人可能知道,练肌肉需要摄入含蛋白质高的食物。如鸡蛋、蛋白粉。但相比蛋白粉,鸡蛋又便宜又营养,对人体健康十分有利。因此健身的人最好每周吃适量的鸡蛋,有利于练就肌肉。
此外,还有鸡肉,尤其是鸡胸肉。很多致力于减肥的人也知道鸡胸肉对健身很有好处,鸡肉富含蛋白质的同时脂肪含量也极低,此外还有大量的维生素等营养元素。因此健身的人可以将鸡胸肉作为主食。
除了鸡肉,还可以吃鱼肉、牛肉,多吃豆类、动物肝脏都有利于补充蛋白质和身体所需的微量元素,对练肌肉有帮助。但饮食只是起辅助作用,帮助健身,主要还是靠运动来练就肌肉。
注意事项:
练肌肉主要还是通过运动才能实现,但健身有一定的方法和技巧,应该制定健身计划,不可心急,一定要坚持才能实现。再加以饮食上的辅助,就能事半功倍。
动画片《大力水手》中,主角一吃菠菜就力大无穷的形象让人印象深刻。
几十年后的今天,德国科学家的一项新研究证实“大力水手”的做法是正确的:菠菜确实可提高运动表现,增长力量。
德国柏林自由大学研究团队提取菠菜的主要成分蜕皮甾酮,并对专业运动员进行试验。
结果发现服用菠菜提取物的运动员,在力量训练中表现得比对照组运动员强壮3倍。
不过,要想靠吃菠菜提升肌肉,需每天食用1~16千克,并坚持数周。
作为绿叶菜的代表,菠菜口感软嫩还兼具营养,它能为身体带来哪些好处?《生命时报》(微信内搜索“LT0385”即可关注)采访专家,教你从菠菜里吃出健康。
受访专家
清华大学第一附属医院营养课主任 王玉梅
中国注册营养师、北京南郊肿瘤医院主管营养技师 马跃青
扬州大学旅游烹饪学院营养系主任 彭景
著名厨房美食专家 文怡
菠菜营养成分表
菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长,叶片较薄,根粗壮,含糖分多;圆叶菠菜片大肉厚。
菠菜营养成分(每100克)
膳食纤维
1.7克
胡萝卜素
2920微克
核黄素
0.11毫克
维生素C
32毫克
烟酸
0.6毫克
维生素E
1.74毫克
钾
311毫克
镁
58毫克
铁
2.9毫克
锌
0.85毫克
数据来源:《中国食物成分表标准版(第六版)》
菠菜中胡萝卜素的含量较高,能在人体中转化成维生素A,有助护眼;核黄素有防止口角溃疡、唇炎、眼睛干涩的作用。
表格中虽未列出,但菠菜中的维生素K含量也是叶菜中较高的,摄入足够的维生素K有助保护心血管健康。
4招让你健康吃菠菜
从挑选到烹饪,做好这4个细节的人,能获得菠菜更多的健康益处。
茎部
选没有折痕的
叶片:挑选菠菜时应该先观察叶片,叶片充分伸展、肥厚、颜色深绿有光泽的菠菜才是好菠菜。
茎部:要看看菠菜的茎部,如果有弯折裂开的痕迹,说明菠菜放置时间过长。
根部:如呈现明显的紫红色表示比较新鲜,如已变黑,表示可能放置时间较久,不是很新鲜,最好不要选购。
叶柄
剪掉一部分
如果吃菠菜塞牙,可在烹饪之前,将叶柄剪下一部分,只留下柔软的叶子。
相较于炒,焯烫之后用蒸锅蒸,既能更好保持菠菜的营养物质,也可减小韧性。
烹饪
要先焯一下
草酸会增加结石的风险,吃菠菜的时候如果觉得嘴里发涩,是由于草酸的缘故。
沸水焯一下就可以去除40~70%的草酸,做法是把水烧开后迅速投入菠菜,20秒左右捞起;
焯烫后,不要用冷水冲泡,以免菠菜会变得更有韧性而塞牙。
禁忌
服钙片和“X霉素”时不宜吃
乳酸钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙等钙剂,以及磺胺类、大环内酯类药物(克拉霉素、阿奇霉素、罗红霉素等)等,最怕菠菜中的有机酸。服用这些药物最好少吃菠菜,如果服药后出现血尿、结晶尿等症状,应及时就诊。
抗凝药华法林最怕菠菜中的维生素K,服药期间最好不要突然食用大量菠菜,以免影响药效。
菠菜,凉拌烧汤都美味
菠菜的做法很多,下面为大家推荐3个经典吃法。
陈醋菠菜花生米
食材:
菠菜300克,花生米150克,蒜末、老陈醋、盐、白糖、香油适量。
做法:
1.菠菜摘洗干净,用开水焯一下,捞出控干水分切小段备用。
2.生花生米洗净晾干,热锅凉油,放入花生米,小火慢炸。待花生米表皮稍变色,闻到花生香味或者有啪啪响的声音即可盛出。
3.将炒好的花生米盛出,放在吸油纸上平铺,将表面多余的油脂吸走,放凉。
4.调料汁,取一小碗,加入陈醋、白糖、蒜末和少许盐,搅拌均匀。
5.将调好的料汁倒在菠菜上拌匀,装盘,加入花生米,浇少许香油即可。
菠菜炒鸡蛋
菠菜500克,鸡蛋3个,大葱3片,料酒、盐适量。
1.菠菜洗净,放入开水中焯烫30秒钟后捞出,沥干切段备用。
2.鸡蛋打散加入料酒和清水搅匀,锅烧热,倒入油大火加热,待油八成热时,倒入鸡蛋炒熟,用铲子在锅中切成块,炒好后盛出。
3.锅中再倒入一点油,待油四成热时放入大葱片爆香后,放入菠菜翻炒1分钟,加盐搅匀,把鸡蛋倒回翻炒几下即可。
生蚝菠菜汤
取生蚝500克、菠菜250克、嫩豆腐一块、核桃仁一把、胡椒粉适量、生姜数片。
1.生蚝洗干净去肠,入沸水中汆一下去腥,捞起备用。
2.菠菜洗干净,焯水去草酸。
3.起油锅,放姜片,加入沸水适量,先放入嫩豆腐煮一会,然后把汆过水的生蚝和菠菜放入,待菠菜转色即可关火。
4.关火前撒入胡椒粉和核桃仁,调味,趁热饮汤、食生蚝菠菜。▲
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女人想拥有迷人的身材曲线,男人也想有一个好身材,健美的身型往往会是自己的魅力值增加。那么很多男性寻求增加肌肉的好办法,大部分人只知道锻炼和运动是可以增长肌肉的,但只要坚持不懈的运动就够了吗?其实,在饮食方面调理也能起到辅助作用,有些食物能很好地帮助快速锻炼出肌肉,因此饮食搭配运动就能快速练就一副好身材了。
步骤/方法:
很多人可能知道,练肌肉需要摄入含蛋白质高的食物。如鸡蛋、蛋白粉。但相比蛋白粉,鸡蛋又便宜又营养,对人体健康十分有利。因此健身的人最好每周吃适量的鸡蛋,有利于练就肌肉。
此外,还有鸡肉,尤其是鸡胸肉。很多致力于减肥的人也知道鸡胸肉对健身很有好处,鸡肉富含蛋白质的同时脂肪含量也极低,此外还有大量的维生素等营养元素。因此健身的人可以将鸡胸肉作为主食。
除了鸡肉,还可以吃鱼肉、牛肉,多吃豆类、动物肝脏都有利于补充蛋白质和身体所需的微量元素,对练肌肉有帮助。但饮食只是起辅助作用,帮助健身,主要还是靠运动来练就肌肉。
注意事项:
练肌肉主要还是通过运动才能实现,但健身有一定的方法和技巧,应该制定健身计划,不可心急,一定要坚持才能实现。再加以饮食上的辅助,就能事半功倍。
动画片《大力水手》中,主角一吃菠菜就力大无穷的形象让人印象深刻。
几十年后的今天,德国科学家的一项新研究证实“大力水手”的做法是正确的:菠菜确实可提高运动表现,增长力量。
德国柏林自由大学研究团队提取菠菜的主要成分蜕皮甾酮,并对专业运动员进行试验。
结果发现服用菠菜提取物的运动员,在力量训练中表现得比对照组运动员强壮3倍。
不过,要想靠吃菠菜提升肌肉,需每天食用1~16千克,并坚持数周。
作为绿叶菜的代表,菠菜口感软嫩还兼具营养,它能为身体带来哪些好处?《生命时报》(微信内搜索“LT0385”即可关注)采访专家,教你从菠菜里吃出健康。
受访专家
清华大学第一附属医院营养课主任 王玉梅
中国注册营养师、北京南郊肿瘤医院主管营养技师 马跃青
扬州大学旅游烹饪学院营养系主任 彭景
著名厨房美食专家 文怡
菠菜营养成分表
菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长,叶片较薄,根粗壮,含糖分多;圆叶菠菜片大肉厚。
菠菜营养成分(每100克)
膳食纤维
1.7克
胡萝卜素
2920微克
核黄素
0.11毫克
维生素C
32毫克
烟酸
0.6毫克
维生素E
1.74毫克
钾
311毫克
镁
58毫克
铁
2.9毫克
锌
0.85毫克
数据来源:《中国食物成分表标准版(第六版)》
菠菜中胡萝卜素的含量较高,能在人体中转化成维生素A,有助护眼;核黄素有防止口角溃疡、唇炎、眼睛干涩的作用。
表格中虽未列出,但菠菜中的维生素K含量也是叶菜中较高的,摄入足够的维生素K有助保护心血管健康。
4招让你健康吃菠菜
从挑选到烹饪,做好这4个细节的人,能获得菠菜更多的健康益处。
茎部
选没有折痕的
叶片:挑选菠菜时应该先观察叶片,叶片充分伸展、肥厚、颜色深绿有光泽的菠菜才是好菠菜。
茎部:要看看菠菜的茎部,如果有弯折裂开的痕迹,说明菠菜放置时间过长。
根部:如呈现明显的紫红色表示比较新鲜,如已变黑,表示可能放置时间较久,不是很新鲜,最好不要选购。
叶柄
剪掉一部分
如果吃菠菜塞牙,可在烹饪之前,将叶柄剪下一部分,只留下柔软的叶子。
相较于炒,焯烫之后用蒸锅蒸,既能更好保持菠菜的营养物质,也可减小韧性。
烹饪
要先焯一下
草酸会增加结石的风险,吃菠菜的时候如果觉得嘴里发涩,是由于草酸的缘故。
沸水焯一下就可以去除40~70%的草酸,做法是把水烧开后迅速投入菠菜,20秒左右捞起;
焯烫后,不要用冷水冲泡,以免菠菜会变得更有韧性而塞牙。
禁忌
服钙片和“X霉素”时不宜吃
乳酸钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙等钙剂,以及磺胺类、大环内酯类药物(克拉霉素、阿奇霉素、罗红霉素等)等,最怕菠菜中的有机酸。服用这些药物最好少吃菠菜,如果服药后出现血尿、结晶尿等症状,应及时就诊。
抗凝药华法林最怕菠菜中的维生素K,服药期间最好不要突然食用大量菠菜,以免影响药效。
菠菜,凉拌烧汤都美味
菠菜的做法很多,下面为大家推荐3个经典吃法。
陈醋菠菜花生米
食材:
菠菜300克,花生米150克,蒜末、老陈醋、盐、白糖、香油适量。
做法:
1.菠菜摘洗干净,用开水焯一下,捞出控干水分切小段备用。
2.生花生米洗净晾干,热锅凉油,放入花生米,小火慢炸。待花生米表皮稍变色,闻到花生香味或者有啪啪响的声音即可盛出。
3.将炒好的花生米盛出,放在吸油纸上平铺,将表面多余的油脂吸走,放凉。
4.调料汁,取一小碗,加入陈醋、白糖、蒜末和少许盐,搅拌均匀。
5.将调好的料汁倒在菠菜上拌匀,装盘,加入花生米,浇少许香油即可。
菠菜炒鸡蛋
食材:
菠菜500克,鸡蛋3个,大葱3片,料酒、盐适量。
做法:
1.菠菜洗净,放入开水中焯烫30秒钟后捞出,沥干切段备用。
2.鸡蛋打散加入料酒和清水搅匀,锅烧热,倒入油大火加热,待油八成热时,倒入鸡蛋炒熟,用铲子在锅中切成块,炒好后盛出。
3.锅中再倒入一点油,待油四成热时放入大葱片爆香后,放入菠菜翻炒1分钟,加盐搅匀,把鸡蛋倒回翻炒几下即可。
生蚝菠菜汤
食材:
取生蚝500克、菠菜250克、嫩豆腐一块、核桃仁一把、胡椒粉适量、生姜数片。
做法:
1.生蚝洗干净去肠,入沸水中汆一下去腥,捞起备用。
2.菠菜洗干净,焯水去草酸。
3.起油锅,放姜片,加入沸水适量,先放入嫩豆腐煮一会,然后把汆过水的生蚝和菠菜放入,待菠菜转色即可关火。
4.关火前撒入胡椒粉和核桃仁,调味,趁热饮汤、食生蚝菠菜。▲
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