荷兰豆是大家常常吃的一种豆类食品，大家在吃荷兰豆的情况下一般 是煮着吃或是是炸着吃，还有的人喜爱在一些菜式里放进荷兰豆。荷兰豆作用与功效比较多，常常吃荷兰豆可以协助大家降低血糖，还可以补充多种多样营养元素。下边给大伙儿详细介绍几种具备健康保健实际效果的荷兰豆菜谱，大伙儿能够来了解一下。

一、薏米仁的营养成分与作用

薏米仁是一种十分普遍的食物与中药材之一，由于薏米仁不但营养成分丰富多彩，它的作用与功效也是很高的，因此 在饭桌上大家能够见到它的影子，在草药店大家也可以见到它的足迹。那麼，针对薏米仁它的营养成分与作用到底是怎么反映出去的呢?

薏米仁营养分析：

1、荷兰豆的营养元素非常丰富多彩，包含蛋白、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁及食物纤维、维生素D、B族维生素、氰甙、破骨细胞等，荷兰豆衣的维生素b2成分非常丰富多彩;

2、荷兰豆带有对病毒感染的抑止成份，这类特异性成份在水溶的高分子材料和低分子结构一部分都是有，这类成份能合理地抑止病毒感染的生长发育;

3、荷兰豆中常含的胃蛋白酶抑止物在身体有降低血糖的功效;

4、荷兰豆带有多种多样营养元素，刺激性骨髓造血组织，降低粒细胞的毁坏，提升造血机能，对白细胞减少症合理;

5、荷兰豆中的绿色植物红细胞植物凝集素能使肿瘤细胞产生凝集反应，肿瘤体细胞表层产生构造转变，进而充分发挥细胞毒的功效，并可推动网织红细胞的转换，提高对肿瘤的抵抗能力，抑止肿瘤的生长发育，具有抗癌防癌的实际效果。

二、薏米仁的保健食谱

薏米仁不但能够服用，还能够做为中药材医治一些症状呢!那麼，薏米仁的功效与作用是如何反映的呢?我们能够从下边的几个健康保健养生药膳来了解一下!

1、薏米仁粥：健脾开胃，利湿中和，清暑治腹泻

《延年密旨》中详细介绍了薏米仁粥的做法：取薏米仁60克(生鲜翻倍)清洗，梗米100克清洗干净，同薏米仁一起放进陶罐内，加适当冷水熬粥，到软烂粘稠就可以。每日一剂，分次服食。

我们平时吃的稻米实际上是十分健脾养胃的，药王孙思邈在《千金方》里便说它可以健脾养胃气、长肌肉，因此 脾胃虚寒的人多喝些小米粥，能够非常好的滋补养生肠胃。再再加健脾化湿的薏米仁，便是一道健脾开胃、清暑治腹泻的养生粥膳，秋冬季可当早晚饭服用。对食少呕吐、肠功能紊乱、暑湿痢疾、女性分泌物和夏季出現的渴不欲，拥有 非常好的饮食疗法实际效果。一般人也可作为夏天的日常保健粥服用。

2、绿豆荷兰豆饮：清热去火，健脾化湿

这道健康保健养生药膳的作法是：薏米仁30克，绿豆50克，将二者清洗放进石锅，加适度的水汤，到黄豆都软烂为好，随后除杂取汁预留。每日一剂，空肚时能够随便食用。它是源于《寿世青编》的绿豆荷兰豆饮。

假如要想根据养生药膳食疗的方法健胃消食健脾养胃，清热去火得话，何不在家里亲自动手做个这种有关薏米仁的保健食谱吧!