地瓜做为从古到今大家饭桌上经常会出现的食材，当然也衍化出了很多不一样的食用方法。针对钟爱吃红薯的人而言，想来都早已试着过五花八门的红薯吃法。除开制做成普遍的红薯干烤地瓜以外，实际上地瓜还能够制做成地瓜煎饼果子。地瓜煎饼果子独具一格一股地瓜的味儿，爱吃红薯的人还可以来学习培训地瓜煎饼的做法。

红薯饼是一道传统式的地方名点，归属于湘特色菜。以地瓜、小麦面粉、小米面、白砂糖、生鸡蛋等（酌情考虑加上）制做而成。将地瓜煮熟后削皮，放进容器中，添加三分之一的小麦面粉和小米面，搅拌均匀合成面糊；将面糊揪成小包团，包入红豆馅，做成饼入锅中炸好就可以。

1、将地瓜煮熟后削皮，放进容器中，添加三分之一的小麦面粉和小米面，搅拌均匀合成面糊；

2、将面糊揪成小包团，包入红豆馅，做成饼入锅中炸好就可以。

作法二

1、压力锅中放进紅豆压熟，再炒干，添加蓝莓干、松子、白芝麻做成红豆馅；

2、将地瓜煮熟后削皮碾成泥，添加糯米面合成面糊，逐一包入红豆馅，做成小饼，放进白芝麻中沾匀，入锅中炸好就可以。

作法三

1、将地瓜放开水炒锅架子上，用中火灾蒸15分鐘至熟。

2、取下后趁着热用汤勺碾成泥。

3、放进粘米粉、白砂糖、约一汤匙水，充足揉匀（干燥度适度）。

4、加入适量薯泥用两手先揉成肉丸子，再用两手掌敲打成饼状。

各式各样红薯饼

各式各样红薯饼(21张)

5、锅中加点油烧到八成热，放进苕饼用低火炸8分鐘（炸的全过程时要时刻将苕饼翻过来）。

6、歇火完用铲将每一个苕饼在锅边压出来油脂。

7、摆盘后就可以服用。

作法四

1.将地瓜清洗,对半切或者切割成三大块（较为非常容易熟）﹐随后压力锅熟煮熟﹐一般需要10-15分鐘.

2.随后将热烘烘的红薯皮除掉放到面盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边添加白砂糖﹐小麦面粉﹐最终添加生鸡蛋.

3.搅匀称后﹐搓成肉丸子﹐在切板轻轻地铺平﹐再用小宝宝平常吃大水晶果冻的外壳当摸具﹐碾成一个个圆溜溜或桃心的样子.

4.最终锅中架子上（油能够不必许多﹐不要吃油哦）﹐将饼饼放进﹐双面各煎一次即熟.

留意点﹕

1.地瓜削皮搅烂时﹐一定要热的﹐那样才能够将小麦面粉和白砂糖解决.

2.小麦面粉不可以多放﹐多放会硬﹐不绵软.

3.地瓜较为沾手﹐最好用点木薯淀粉﹐小麦面粉也行.

特性﹕颜色金黄色很诱惑﹐并且非常容易熟﹐煎一下就行﹐最好热的情况下吃﹐松嘴又美味.

作法五

1、地瓜削皮切片煮熟后捣烂捣烂。

2、添加粘米粉和一丁点食盐翻拌。

3、搓成光洁的面糊。

4、取一小块面糊搓圆，挤扁，撒上黑芝麻粉略压，制成红薯饼生胚。

5、热锅上油，油烧后，放进红薯饼生胚，小火煎至边沿略一些金黄色。

6、翻到另一面，也煎至金黄色后就可以。

PS：

1、假如用的口味淡的红心红薯来做这一，一般无需此外放糖，最终的制成品也会很甘甜。

2、盐的使用量只需一丁点就可以，没放也行。

作法六

1、将地瓜洗干净,对半切或者切割成三大块，随后压力锅熟煮熟，一般需要10-15分鐘；

2、将热烘烘的红薯皮除掉放到面盆里，用木铲搅烂，边搅边添加白砂糖、小麦面粉，最终添加生鸡蛋；

3、搅匀称后，搓成肉丸子，在切板轻轻地铺平，再用小宝宝平常吃大水晶果冻的外壳当摸具，碾成一个个圆溜溜或桃心的样子；

4、最终锅中架子上，将饼饼放进，双面各煎一次即熟。