红薯糕是一种以地瓜为原材料制做出去的点心，因此 红薯糕具备地瓜的芳香，针对爱吃红薯的人而言，坚信也十分倾情于红薯糕。并且红薯糕也是妈妈们的秘制绝技，变成了很多人儿时的一个独特追忆。待到长大了的情况下早已和母亲渐行渐远，此刻就应当自身在家里学习培训到红薯糕的做法，回味无穷儿时。

说到地瓜，你能想起什么？我想很多人想起的便是外面烤的地瓜，的确来到如今这一时节平均气温急剧下降，夜里回家的情况下，顺便买一个热烘烘的地瓜，一边走一边吃，甜滋滋的，又热又烫，全部心身都舒服了。我记得我之前念书的情况下，冬季下晚修，回家路上都会去老大爷那里买一个地瓜，别人特别好，每一次都给我一个大些的价格也很低，冬季外边平均气温很冷，有的情况下才七八度，老年人也都坚持不懈到夜里12点才打洋回家了，那个时候早已非常冷了，道上都没多少人，尽管嘴唇里吃到的是甜美，有的情况下也会为他觉得辛酸，不清楚他的身上拥有 哪些的小故事。

红薯的吃法有很多，自己在家做得话一般全是蒸红薯，立即拿一个开吃就可以了，或是还能够用于跟白米饭一起蒸，这一就是我妈妈创造发明的作法。今日我们来做一个用地瓜制成的点心，模样十分的漂亮哦，吃起來不逊色于甜点店里边高糖份的小点心，搞好了制成品，长相也很高，真是能够在微信朋友圈兴师动众了，是否激起你的求知欲了呢？来跟我一起做吧。

提前准备原材料，地瓜，黑白淡奶，无盐黄油，白糖，鸡蛋黄，苏打饼。

第一步，提前准备好多个地瓜，随后用软毛刷把表层的土壤刷干净，如今把地瓜切割成小块，沸水热锅，把地瓜小块丢进来蒸，大概15分鐘上下就熟透。提前准备一个薄膜袋，把苏打饼丢进来，拿擀面棍把苏打饼擀碎，变为渣滓就可以了，不一定如果苏打饼，换为其他一切曲奇饼干都能够，我恰好有，因此 就用了。把刚刚粘牢的碎渣放进多功能料理机里边打，打得越碎就越好，那样一会儿成形才漂亮。

第二步，提前准备一个碗放进适当的无盐黄油，随后防水防火溶化，早已溶化好啦，把它倒到我们做好的曲奇饼干碎里边，用刮板搅拌均匀。提前准备一个烘烤盘，烘烤盘里边垫一层锡纸，把翻拌的曲奇饼干碎铺在烘烤盘上，还记得要刮平哦，用劲的压一压，尽可能让它整平一点。如今把烘烤盘放进电冰箱里边冷藏40分钟，時间到拿出来饼早已成形了。

第三步，用筷子戳一下地瓜，可以随便的戳透就表明早已熟透，把地瓜拿出来，把它的皮剥去，随后放进碗里边，碾成薯泥，提前准备一个奶锅里边添加无盐黄油鸡蛋黄白砂糖，再把压完的薯泥倒入，用刮板搅拌，再添加适量的黑白淡奶或是牛乳，不断的搅拌，开枪加温，一边加温一边拌，那样的话，一会儿水份就可以被炒做了。

第四步，水份早已消耗殆尽了，拌起來還是较为丝滑的，能够取下来啦，不必把它炒得太干，，把地瓜团放进刚刚搞好的曲奇饼干上边，用刮板刮平，随后把保鲜袋铺在上面，你能用别的的一切专用工具把表层擀平，我的是短一点的擀面棍。弄好之后把保鲜袋轻轻地的揭掉，随后用餐厅厨房软毛刷在表层刷一层蛋清粉，如今放入烤箱烤，就可以啦，开200度，烤25分鐘。时间到了这道亮丽的甜品就出来。