家常土豆丝饼的做法還是非常简单，许多大家都能够自己在家里边学着制做，实际上沒有想像中的那麼艰难，仅仅有一些大家因为把握不太好平稳的熟度和時间便会造成 自身在煎的情况下出現煎糊的状况，那样就并不是很好吃，实际上只需要煎到双面橙黄色之后就可以起锅，那样吃起來才算是外酥里嫩。

作法一

1、马铃薯洗干净，煮熟后去皮切成土豆条，越密就越好(看自身的技艺了)， 与鲜牛奶、盐翻拌腌20分钟。小香葱切割成葱段。

2、炒菜锅灶火(最好不沾锅)烧开给油转低火，将100克上下土豆条倒进锅内，用平铲碾成薄厚5mm上下的饼形，要夯实。一面煎黄后当心翻 面，双面煎黄后两面撒匀葱段，一定要将葱段压进饼内未来才美味，待双面焦淡黄色就可以。 (上菜后可依存性顾客口感，配香辣或西红柿少司服用味儿都非常好，但事实上全都不沾变香。)

作法二

1、把马铃薯煮熟后削皮搅拌成泥,加粘米粉,一边加一边搅;喜爱甜的能够天赋加点糖;

2、搅到能够揉成饼的情况下,把揉成一个个半厘米厚的饼

3、加点油烧开,再放饼下来煎,煎出金黄色就可以吃啦!

作法三

1马铃薯清洗削皮，切成细丝，放进冷水中侵泡10分钟后滤干。

2 将滤干水份的炒土豆丝放进一小盆中，添加适量的盐、鸡精翻拌，腌一会儿。

3 将腌过的炒土豆丝再度滤干水份，添加适量干吉士粉翻拌。

4 将翻拌的炒土豆丝分为一个个小饼。

5 炒菜锅容易上火，放进小量的油，将小土豆丝饼放进锅内煎煮，双面金黄色后出锅。

6 那样土豆丝饼就煎好啦，加上番茄沙司即 可。

作法四

1、土豆去皮，立即擦成丝到水中，那样可避免马铃薯掉色，活面浆时都不需要再加冷水了。

2、 加1汤匙孜然粉、1汤匙咖喱酱、3克盐到炒土豆丝里进味。

3、 再添加小麦面粉，拌成匀称的粘稠，加些葱香翻拌。

4、 热锅加一勺子油，摊入适当的面浆晃匀，低火加温3分鐘。

5、 旋转一面，再次加温3分鐘。土豆丝饼金黄色烂熟就可以了。

作法五

1、小葱花切段儿，青红椒一部分切棱形块，一部分切半细丁。

2、土豆去皮取刨刀迅速将马铃薯擦成茸嵌入海碗内。

3、然后在海碗里将圆葱擦成茸;

4、碗内再添加小麦面粉、生鸡蛋、盐、糖。

5、翻拌成面浆。

6、炒菜锅入低油开文火，将马铃薯糊倒进锅中。

7、将两糊面所有煎至橙黄色后，熄火，依照自身的爱好切完马铃薯小饼,摆上青红椒块装进盘里。

8、将生抽酱油装进小碟中，添加葱段和青红椒丁翻拌成蘸汁，马铃薯小饼最终蘸汁吃就可以。

留意

1、不习惯服用生的青红椒，能够在土豆丝饼即将煎至定形时，将青红椒置入饼上，一起煎熟就可以。

喜爱甜酸口的，还可以将蘸汁换为米醋1汤勺放糖1匙。