许多盆友都钟爱吃香辣田螺，香辣田螺吃起來热辣舒服，香辣田螺对水肿病症有改进的功效，有些人有痔疮可以用田螺改进，如果有痔疮得话不要吃香辣的比较好，针对尿道感染的病人不能吃香辣田螺，也有喝多酒的人不能吃。香辣田螺的作法是如何的？接下去我们看来一下吧。

一.香辣田螺的作法是如何的？

用材

田螺2斤，盐适量，酱油半汤勺，生抽酱油1汤勺，糖1汤勺，葱1节，纯粮酒1汤勺，姜1块，辣椒干5支，麻椒1小把。

作法

1.田螺清洗放盆里，滴少量芝麻油养1天，吐尽细沙。钳去尾端后，再用水流手洗干净并沥干水分

2.锅内放5汤勺油，热后放入葱段、生姜片煸出香昧。倒进田螺煸炒，倒进纯粮酒立刻盖盖子焖30秒，让酒汽在锅

3.内挥发，添加麻椒、裁成段的辣椒干、糖、酱油半汤勺、生抽酱油煸炒，再加小半碗匙冷水，让味儿混和得更匀称。再次炒至锅内料汁收至一半，就可以添加适量盐调料，熄火起锅。

小提示

解决田螺，假如发觉外盖关掉太松，那便是早已去世了，得丢掉。吃的情况下假如某颗臭味非常大，那也是死的，不能吃，吃大排挡时特别是在要留意。

二.田螺宜:水肿，黄疸，痢疾，痔疮，风寒风热眼赤翳障者宜食；尿道感染者宜食；醉酒者宜食；痈疖疖痈者宜食。

三.田螺忌:田螺寒性，故脾胃虚弱者禁吃；风寒感冒者禁吃；女人经行期内及妇女生完孩子禁吃；胃寒病患禁吃。