芋圆甜品就是指用山芋再加紫红薯所制做而成的一种甜点特色美食，口味香嫩甜糯，并且营养成分丰富多彩，作法也比较简单，备受大家的钟爱，而不一样的作法会展现出不一样的口味，常常吃对人体很好，能够将山芋及其紫红薯和木薯淀粉准备好，添加椰子奶和白糖放进锅中就可以，口味甘甜。

自制芋圆甜品的做法是啥?

芋圆糖水

『配 料』山芋 200克 紫红薯 200克 地瓜 200克 淀粉 300克 蜜红豆 适当 纯蜂蜜或炼乳 适当 西米露 适当 牛乳或椰子奶 适当

『作法』

1、将山芋、紫红薯、地瓜各自削皮切片。随后分别用锡箔纸包起来，放炒锅隔水蒸15分鐘至熟。

2、将紫红薯、地瓜、山芋装薄膜袋中，用擀面棍敲击捣烂。

3、趁着热将木薯淀粉先放一些在芋头泥中。一开始能用木筷拌，由于较为湿黏，分几回添加木薯淀粉，每一次彻底没粉剂了再引流加粉。木薯淀粉的量大概是每个食物的一半，200克芋头泥，100克木薯淀粉。也是有可能用不上，也是有可能还不够。这儿红薯泥用了100多克木薯淀粉，紫红薯90克，山芋类似用了100克。每一个人依据操作过程来，100克仅作参考。

4、将紫薯泥、红薯泥、芋头泥全搓揉结团，面糊不粘手有延展性就可以了，觉得湿能够再加少量木薯淀粉或粘米粉。假如泥一些干(例如紫红薯)能够边揉边加一点点开水，还记得分批加，别一次加过多。

5、取一部分泥揉成细条形，切割成一小段一小段。

6、将三种颜色的黑凉粉搓好，撒一丝木薯淀粉去胶。

7、烧开一锅水，放进一人份的黑凉粉，用勺轻轻地拨散掉。水再度烧开，黑凉粉都浮在河面了再煮一分钟，捞起来。三种颜色能够分离煮以防串色，这儿一起煮也还行，沒有串色。

8、捞起来的黑凉粉立刻放进凉水中。过三四遍水，直至黑凉粉彻底凉透，那样黑凉粉的口味会更Q弹。

9、煮一锅水，水流量多一些，水滚沸倒进西米露，火灾煮十五分钟，煮至西米露內部仅有白点熄火，盖上焖一会儿。西米露假如焖了一会儿还没有彻底全透明，能够再次烧开，随后再盖上焖，反复实际操作二次毫无疑问透明。煮好的西米露放进凉水中太凉，那样西米露口味Q弹美味。

10、取一小碗，盛入西米露和黑凉粉，浇上牛乳、纯蜂蜜，再撒上些蜜红豆。还可以煮好红豆汤，勺入黑凉粉，那样也很好吃。美味可口的芋圆糖水就搞好了