红烧排骨在平常是很普遍的一道菜式，在我们生活起居中，很多人平常都十分喜欢吃红烧排骨，制做红烧排骨一般 是需要五花肉来制做的，红烧排骨吃进嘴唇里以后，肉质地是甘甜并且还较为的绵软，入口就化，吃起來一点也不油腻，实际上清炖做在制做起來也是比较简单的，下边详细介绍糖烧肉的做法。

糖烧肉的做法

作法一

原材料五花肉、酱油、八角、姜、白胡椒粉、火麻油、老冰糖、蒜头、盐

流程

1、提前准备原材料，五花肉清洗，切割成麻将游戏块尺寸;

2、锅烧热放火麻油，进行爆香生姜片蒜头麻椒八角;

3、倒进五花肉煸炒至双面近焦，添加米酒或是纯粮酒、生抽、老冰糖;

4、转到石锅加适当沸水，温火焖一个小时，要留意常常翻盘，一方面匀称着色，另一方面防止猪肉皮黏锅。起锅以前弄点白胡椒粉和盐就可以了。

5、盛出，摆放，食欲会更好。

作法二

1.将带皮五花肉切割成正方形块，葱、姜切割成大面积。

2.锅内加点油烧开，放进白砂糖煸炒，待变为炒糖色时放进肉粒，放水适当，用生抽、食盐、白砂糖、葱片、生姜片、八角、良姜调料，改文火焖1-1.5钟头即成。

作法三

1.五花肉清洗切成小丁;2、锅中放一勺子油烧至略微热，放进老冰糖煸炒，至老冰糖彻底溶化;

3.将肉粒倒进煸炒，使之匀称的裹上糖桨;

4.掺加适当的沸水，加酱油，烧卤调料包;

5.盖上盖子，文火焖40分钟上下至汁收干就可以。

吃红烧排骨的益处

健脾开胃健食

红烧排骨中带有许多的人体脂肪成份，我们都了解人体脂肪以及溶解物质都含有浓厚的香气，而红烧排骨也是因为烹制方式使其口味极好，服用有健脾开胃健食之效，合适在用餐前吃几片健脾开胃。

调整体内平衡

红烧排骨归属于肉类食品，带有许多的油酸和蛋白，在服用以后其最后物质归属于酸性物质，在药理学上红烧排骨归属于酸性水果，服用可调整身体酸碱，而且红烧排骨钾钠正离子的成分也很高，对身体的电解质平衡也是有较强的缓冲作用。

改进贫血

红烧排骨的原料是五花肉，其肉质地中带有许多的血红蛋白，在其中有较浓度较高的的有机化学铁，另外这类肉中还带有一定量的胱胺酸，这类碳水化合物能推动身体铁制的消化吸收，因而，服用红烧排骨能改进贫血病。

养颜美容

红烧排骨中带有很多的维他命，如维生素b26，维生素D，胡罗卜素，尼克酸，维生素b2，维生素b3 ，维他命C，维生素E等。维他命是身体健康的必需物质，非常是美少女，消化吸收适当的维他命有利于美容养颜。