生活起居中，很多人喜欢吃甜品，尤其是牛奶布丁这类的东西，在夏天服用不但美味，味儿也是十分美味可口的，椰子鞋牛奶布丁在平常是较为普遍的作法，椰子鞋牛奶布丁吃起來不但美味，并且营养成分也是很高的，椰子鞋大家都了解椰子鞋中的营养元素是比较丰富的，实际上椰子鞋牛奶布丁在平常制做起來也是简易的。

椰子鞋布丁的做法

原材料：生鸡蛋二只，新鲜牛奶250克，吐司面包等

制做：(1)将2只生鸡蛋打匀，倒进250克新鲜牛奶拌入适当白砂糖，取150克土司面包，去死皮再切方丁，渗入鸡蛋液中至吸足。

(2)捞起来成糊的吐司面包装进四周涂有猪板油的大茶碗，装至小半碗，起模红豆沙，再盖上吐司面包糊，盖上防水防火用灶火蒸至凝固，覆出自于大盆里。若用电烤箱烤制及胀发，制成品香气口味更胜一筹。

(3)另用椰子奶250克加少量糖烧开、勾薄芡后淋于牛奶布丁上既成。

特性：是西式糕点，奶味浓厚，绵软甜糯。

椰子鞋的营养成分

矿物

生榨椰子汁带有丰富多彩的钾、镁等矿物，其成份与细胞内液类似，可纠正脱水和低钙血症，做到有利排尿消肿之效。

椰油

椰子肉的含油率约为35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、脂肪酸、月桂酸、油酸、三酰甘油及多种多样甾醇物质。这种物质具备补充机体营养成分、美容护肤、预防皮肤病的功效。

中链脂肪酸

中链脂肪酸只需要十多分钟就能立即从肠胃鳞状上皮细胞消化吸收，再根据肝门静脉进到血液循环系统。除此之外，中链脂肪酸还能够保护肝脏可免于乙醇的损害，并增强免疫系统的抗感染反映。

蛋白

椰肉含有蛋白。因为含发热量和人体脂肪量高，因而对期待提升休重和练肌肉的人很有益处。椰子鞋出示即便动能，并以多种多样方法给人体容貌出示好处，包含变软皮肤，降低皱褶，控制头屑，及其维持头发和秀发身心健康等。

月桂酸

椰肉包括月桂酸，因而能抵挡肠道寄生虫感染到艾滋病感染等多种多样发病病菌。这也是它能合理抵挡感染的原因所属。