驴肉是一种很多人都喜欢吃的肉，也是一种营养成分成分非常丰富的肉类食品，在北方地区，很多人都喜爱用驴肉制做各种各样食材来吃。许多 人想要知道，驴肉能否与牛羊肉一起吃，实际上，二者是能够一起服用的。可是需要留意的是，驴肉最好是不必与生猪肉、金针蘑等食材一起吃。下边，就为大伙儿介绍一下驴肉的有关专业知识！

一、驴肉不可以和什么一起吃

1、驴肉最好是不必和生猪肉一块儿吃，非常容易造成腹泻，是的，一下子吃了就需要拉便便了，真心实意塞！

2、驴肉不可以和金针蘑一起吃。中医学觉得，驴肉味甘，性凉，带有动物胶等营养元素，而金针蘑含有磷酸氢钙和锌。即便那样，驴肉的营养成分比较丰富，金针蘑带有多种多样生物活性物质，但二者另外服用能引起痛心，比较严重得话乃至能导致身亡。同样，香菇、草菇等食用菌最好是也不必和驴肉一起服用，不然非常容易引起心绞痛。

二、驴肉哪些人不能吃

驴肉可跟其他肉制品不一样，在群体的身体素质层面具备限制性而合适吃驴肉的群体包含：一般平均可食，体质虚弱者尤宜。适合积年肌肉劳损，病久以后的气血两亏，短气困乏，怠倦羸瘦，食欲不佳，心悸眼差，阴血不够，风眩肢挛，失眠梦多、宫能性子宫异常出血和出血性紫癜等症；平常脾胃虚弱，有慢性结肠炎、腹泻者禁吃驴肉。

不宜吃驴肉的群体包含：平常脾胃虚弱、有慢性结肠炎、腹泻病人。像体质虚寒，积年肌肉劳损或是是短气困乏的群体最好是多吃一些驴肉具备滋补养生的功效，可是针对平常脾胃虚弱或是是有慢性结肠炎的群体最好是不必吃驴肉。

三、驴肉的选择方式

1、看。新鲜驴肉的色调为淡褐色，多多的白肉的地区成浅黄，具备显著的光泽度；假如不是新鮮的驴肉，肌肉的一部分立即显示信息褐黑色，而且没什么光泽度可谈！

2、闻。新鮮且纯正的驴肉闻着不容易有羊膻味，并且还会继续含有一种人体脂肪的香醇；假如不是新鮮的驴肉人体脂肪平平淡淡闻着不容易有一切味儿，假如更很差一点，给你遇到马肉得话，还会继续嗅到一大股羊膻味。

3、摸。新鮮的驴肉肌肉牢固，有延展性，肌肉纤维较为细，而不新鮮的驴肉肌肉组织绵软，欠缺延展性，如果是马肉当做得话，摸上去触感不光滑，肌肉的原理太粗。