生鸡蛋中含有有丰富多彩的营养成分，价钱相对性是较为便宜的，因此价钱既性价比高，营养成分又高，无论是许多 小朋友還是中老年，大家都非常的喜爱多吃鸡蛋，但是生鸡蛋中的蛋白和胆固醇成分会较高一些，因此在多吃鸡蛋的情况下要留意一次性不能吃得过多，每天吃鸡蛋不必超出三个。

一、鸡蛋营养价钱

1、蛋白

生鸡蛋含丰富多彩的优质蛋白，每豪克生鸡蛋含12.7克蛋白，二只生鸡蛋含有的蛋白大概等于3两鱼或猪瘦肉的蛋白。鸡蛋蛋白质的吸收率在牛乳、生猪肉、牛羊肉和稻米中也最大。

生鸡蛋中蛋氨酸成分非常丰富多彩，而谷物和豆类食品都欠缺这类身体必不可少的碳水化合物，因此，将生鸡蛋与谷物或豆类食品食品混和服用，能提升后二者的微生物使用率。

2、人体脂肪

生鸡蛋每豪克含人体脂肪11.6克，大多数集中化在鸡蛋黄中，以不饱和脂肪为多，人体脂肪呈乳融状，易被身体消化吸收。

3、别的微营养元素

生鸡蛋也有其他关键的微营养元素，如钾、钠、镁、磷，非常是鸡蛋黄中的铁制达7mg/100克。宝宝服用蛋类食品，能够补充奶制品中铁集团的贫乏。蛋中的磷很丰富多彩，但钙相对性不够，因此，将奶制品与生鸡蛋相互饲养宝宝就可营养成分相辅相成。生鸡蛋中维生素D、B2、B6、D、E及生物素的成分也很丰富多彩，非常是鸡蛋黄中，维生素D、D和E与人体脂肪融解非常容易被机体消化吸收运用。但是，生鸡蛋中维他命C的成分较为少，应留意与含有维他命C的食品相互配合服用。

二、吃鸡蛋黄好還是吃蛋白质好

鸡蛋黄和蛋白质的蛋白全是优质蛋白，吸收率都很高。可是，鸡蛋黄与蛋白质的其他营养元素有很大差别，蛋白质以卵清蛋白主导;鸡蛋黄除开含丰富多彩的卵黄磷蛋白外，还带有丰富多彩的人体脂肪和微营养元素(微营养元素是维他命和营养元素的统称)，非常是铁、磷及其维生素D、D、E和B族成分丰富多彩。

1岁之内、4月以上的宝宝，以服用鸡蛋黄为宜，一般从1/4个鸡蛋黄刚开始，融入后慢慢提升到1~1.5个鸡蛋黄。五岁以上的儿童能够刚开始服用蛋黄。一些儿童吃蛋会产生过敏症状，这主要是对卵清蛋白过敏，应防止服用鸡蛋清，乃至蛋黄，之后慢慢小量地吃鸡蛋黄，逐渐做到抗过敏的目地。但针对绝大部分儿童，生鸡蛋非常是鸡蛋黄，带有丰富多彩的营养元素，这种营养元素，针对推动儿童发肓、健壮身体素质及人的大脑和中枢神经系统的生长发育、提高智商都是有益处，不可偏废，务求每日吃一个为宜。