说到三文鱼我们所可以想起的肯定是生鱼片，三文鱼自身的肉质地细嫩柔美，再再加沒有浓厚的腥味儿是吃刺身的极佳挑选。三文鱼腩的发热量在淡水鱼之中也是非常少的存有，能够说成一种低热量的食材，因而许多 运动健身的人会把三文鱼腩作为她们的食材挑选。三文鱼腩不但发热量非常少，另外它所包括的蛋白、胆固醇成分都处在一个合适身体健康的范畴。

依据一百克可食的三文鱼来测算，在其中带有一百五十卡路里上下的发热量，而含有的人体脂肪只是仅有8克上下。因而针对要想减肥瘦身的人员而言，三文鱼能够说成一种既美味可口又低热量的食材，十分身心健康，能够安心服用。

每100克三文鱼含20克蛋白。高蛋白食物对减肥瘦身的关键作用主要表现在高蛋白的食物更非常容易造成饱腹感；高蛋白的食物能够提升人体新陈代谢水准；高蛋白的食物有益于避免 减肥瘦身期内肌肉的降低。而三文鱼中蛋白归属于小动物来源于蛋白，含有身体需要的碳水化合物，非常容易被身体消化和吸收运用。

每100克挪威三文鱼含小于70mg的胆固醇，针对内分泌系统压力不大。并且低胆固醇针对减肥而言也是十分关键的。

购买三文鱼常见问题

1.看外型饲养的三文鱼一般 的身上都是有花纹，或是头顶有黑斑，而天然的的三文鱼表面十分光洁、色调统一。

2.看鱼类商场中，一些三文鱼是切割成一段段售卖的，那样有利于生产加工和储存。而另外也便捷顾客鉴别三文鱼品相。假如鱼类里边有一条或几个雪白雪白色调，便是饲养的;反过来，天然的的三文鱼肉质地紧致，脂肪率基本上为零，因此看不见乳白色的膘。

3.看口味一般来说，天然的三文鱼的肉质地口味太紧，如同吃猪瘦肉的觉得，而饲养的三文鱼口味则较为“散”。