谈起香薄荷，给人印像深刻的觉得便是清新爽口，不但具备服用作用，并且也有功效与作用。香薄荷具备治流行性感冒、头痛、眼赤、畏冷、咽喉等症状。我们不可能都触碰新鮮的香薄荷，干香薄荷更为有益于储存，可是很多人并不是很掌握干香薄荷的恰当食用方法。那麼，干薄荷怎么吃?下边我们就讨论一下食用方法吧。

取新鮮香薄荷和干片，比例2:1添加约1Kg的水，低火熬掉掉一半的水;制冷后，捞起来残渣，留汁预留。梗米熬粥九成熟时，添加薄汤烧开就可以，依据本人口感可添加适量老冰糖就可以。香薄荷粥有清爽怡神、提高胃口、促进消化的作用。

2、薄荷糕

先在煮开的绿豆中添加少量白砂糖、桂花树和剁碎的薄荷草制成馅;再把檽米焖熟放凉，把檽米摊平，绿豆香薄荷馅放正中间包好，在菜板上挤扁，切割成一片片就可以。

薄荷糕有袪风排热、清热去火的作用。

将鸡胸脯肉切成细丝，用鸡蛋清、木薯淀粉、盐搅拌均匀。这家常小菜要用香薄荷的梗做才美味。因此 将香薄荷梗清洗切条。待锅中油五成热时，将拌好的鸡丝倒进，掉色捞出，時间不适合久;再将葱、生姜沫，微炒，倒进香薄荷梗和鸡丝，最终添加盐、鸡精和米酒略炒就可以。香薄荷鸡丝有降火消暑的作用。

4、香薄荷鲫鱼豆腐汤

将解决干净的新鮮草鱼用食油稍煎，放水、葱根、姜片和鲜香薄荷火灾烧开，再调配文火温炖至汤白，放进味精和盐就可以。每天一次，连吃数天，可医治小孩咳嗽痰多。

5、香薄荷汤

香薄荷汤做法非常简单，将薄荷草清洗切碎，放进烧开的水中，加少量盐，芝麻油就可以。 薄荷糖有祛毒去火的作用，合适夏天服用。

薄荷冰一般在夏天服用，作法也是简易，将清洗的香薄荷放进水里煮大概5分鐘，捞起来香薄荷，待水凉后放进冰格中，制成冰粒，夏天口味舌燥、咽喉肿痛时取下，含在嘴唇里，可减轻和医治不适感病症。

7、香薄荷下火茶

下火茶都是有清热去火，防止中暑的功效，香薄荷下火茶也一样。用香薄荷制做下火茶，将新鮮薄荷草清理干净，添加开水冲调，依据本人口感再放进适当白糖，不加糖还可以，摊凉就可以，放进电冰箱冰饮以后，口味更强。

8、薄荷茶

夏天用新鮮的香薄荷煮茶喝，有清热解毒有利排尿的实际效果。用薄荷草煮茶和用一般荼叶煮茶一样，如果是新鮮的薄荷草，清洗就可以泡了，如果是晾干的香薄荷，立即冲进开小水泡就可以。

9、薄荷酒

起早后空肚喝了温开水，来一碗薄荷酒有清健胃消食祛毒的的功效，薄荷酒归属于养生保健酒，酒精度不高，老少咸宜。作法是：将酒酿和香薄荷按5:1的占比配备，添加少量的米酒，搅拌均匀就可以。