苞米是一种十分身心健康的翠绿色食品，它含有身体需要的各种各样营养元素，并且发热量低，饱腹感强，便于胃，香而甜，能够一边看电视剧一边吃着苞米，彻底是一种享有。假如你不愿煮饭，那麼能够蒸点苞米来吃，也不需要湿手，并且省掉了洗碗的不便。那麼，蒸玉米的做法大全是啥?

蒸玉米时，凉水上锅還是开水上锅?总有人犯错，怪不得吃起來不软糯

别以为苞米随意煮一煮，或是蒸一蒸就可以吃完，做起來看起来简易，实际上这里边注重可变大，例如水煮玉米和蒸玉米想比，营养成分就相差甚远，由于用水煮玉米，非常容易把苞米中的营养成分和香气都煮出去，外流没了，吃起來也不香了。

那麼平常蒸玉米应该怎么做呢?蒸玉米又有哪些注重呢?实际上最重要的一点，便是要搞清楚蒸玉米时，凉水上锅還是开水上锅?这一点总有人犯错，怪不得蒸熟的苞米吃起來不软糯!

我们都了解，平常用水煮玉米，一般用温开水入锅比较好，煮出去的苞米香又甜;可是蒸玉米就不一样了，假如蒸玉米也像水焯一样，立即用开水或是开水，那麼苞米一入炒锅，便会出現内外遇热不匀，造成 苞米蒸出去非常容易半生不熟，吃起來不足软糯，香气和糖度都不足。

因此蒸玉米时，就应当立即凉水上锅，那样苞米会伴随着温度和蒸气，渐渐地的变暖直到烂熟，由里到外释放出香气，熟的更匀称更完全，颜色更嫩，吃起來更甜，每一口咬下来全是又香又糯有汁多，口味很好，比外边买的都美味!

烹制小提示：

蒸玉米时，苞米上的玉米须弄出来别扔了，立即丢到炒锅中的水中，不但等蒸出去的苞米变香软，又甜又糯，并且玉米须煮的水，立即作为茶叶茶食用，有一定的健康保健作用，一般 润便，协助肝脏排毒。