目前市面上酸牛奶的类型十分多，可是问题食品被曝料的愈来愈多，大家针对酸牛奶也抱有猜疑的心理状态。实际上要想吃酸牛奶大伙儿是能够自己在家制做的，婴儿奶粉和菌粉怎么做酸奶呢?用婴儿奶粉和菌粉做酸奶的方式比较简单，大伙儿要是把握一点技巧就可以作出十分美味的酸牛奶，一起来了解一下吧。

一、燕麦片鲜苹果酱酸牛奶

原材料：高脂醇牛乳900CC，鲜奶油100CC，白砂糖30g(并不放)，酵母粉1包，燕麦片适当，核桃仁果干适当，苹果酱适当，水果适当。

作法

1、冷藏储存的酵母粉置放室内温度约1钟头储备用。

2、提前准备能够高温消毒的器皿，用烧开的自来水消毒后晾晒预留，料理棒一起消毒杀菌晾晒预留。

3、器皿入电烤箱中，以150度C干烤风干约3~5分，后取下待升温预留。

3、将鲜牛奶 鲜奶油倒进锅中，后添加白砂糖，用消毒杀菌后的料理棒混和液體。

4、将菌粉洒入作法3中，再次轻轻地搅拌均匀。

5、将酸牛奶液(可分裝瓶子)放进电烤箱中，应用发醇作用45度C，发醇十小时(电烤箱需设置共3次，四钟头 四钟头 二钟头)。

6、进行后的酸牛奶取下，用干净没有水无油渍的汤勺可舀入小盘子器皿中，再加苹果酱，烤香燕麦片 果干等食物即进行。

7、未服用完的酸牛奶放进冷藏室，于5~7天内服用结束。

小技巧：如不用鲜奶油，发醇8钟头可进行!

二、如何自制酸奶

原材料：脱脂牛奶1000Ml，罐装原味酸奶120Ml，白糖2汤勺(30g)。

作法

1、将电饭锅的內胆清洗干净，保证 清洁无油渍，不然制做出去的酸牛奶会很容易霉变。

2、然后将脱脂牛奶倒进电饭锅的內胆中，添加白糖，稍微混和匀称，再按住做饭键加热牛奶。

3、将牛奶加热至38度上下(能用食品温度计测量)，伸出做饭键，使牛乳处在隔热保温情况。

4、将罐装原味酸奶倒进湿热的牛乳中搅拌均匀，盖上外盖，使电饭锅仍然处在隔热保温情况，静放6钟头就可以。

要留意的是酸牛奶要想发醇的取得成功，务必维持一个较为湿热的溫度上边，千万别把电源插头没插下去，这样的话是做不出来酸牛奶的哦!

这里给大伙儿详细介绍的方式归属于非常简单的，运用家中现有的电饭锅就可以。实际上酸奶机如今也很广泛，并且价钱十分划算，假如喜欢吃酸牛奶得话，何不买了酸奶机。

小技巧：

1、酸牛奶搞好了以后也没有哪些清甜味的，仅有一股令人很难受的味儿，因此中后期的调料也很重要。你能再加白砂糖、纯蜂蜜或是是新鲜水果，都能够哦。

2、搞好的酸牛奶可放进密封性盒中，再放进电冰箱中冷冻储存，随吃随用，较为便捷。

3、用材秘籍：罐装的酸牛奶一般会比成袋的酸牛奶更为粘稠，用那样的酸牛奶做因子，自做出去的酸牛奶也会更为香醇美味。