黑荼和小青柑全是在生活起居中常常被大伙儿引入的二种荼叶，由于这二种荼叶比较普遍。可是黑荼和小青柑的外形一些相近，以致于许多人都是将二者搞混。但是懂荼叶的人就应当了解黑荼和小青柑二者的特性彻底不一样，而且冲调出去存有的口味也不一样。如今就一起来看一看有关黑荼与小青柑的差别吧。

1、作用

黑荼和小青柑在作用上面有显著差别，小青柑特性柔和冲调，食用之后有发热的觉得，而黑荼则是一种特性寒性的茶叶，它非常合适大家在夏季食用，有清爽止渴的作用，此外小青柑对人类的胃肠有显著维护功效，食用之后不容易损害胃肠，但黑荼却对人类有胃肠疾病有显著医治功效，而小青柑却沒有这类作用。

2、口感

黑荼和小青柑的原材料有显著区别，他们在汤色的浓度值及其汤色颜色不抗泡性层面都是有显著差别，并且冲调之后的汤色，口感也不尽相同。黑荼冲调之后更显清新，它的茶汤颜色贴近橘色，并且有点刚度。而普洱茶冲泡之后则通道滑软，茶褐色深红色。

3、香味

黑荼和小青柑在香味上也是有显著差别，黑荼的香味较为单纯性，而小青柑的香气则非常复杂，他会因原产地和制作工艺及其储放时代的不一样而展现出不一样的香气，它给人的总体觉得丰富多彩而厚实。假如说黑荼香气宽阔明亮，而小青柑的香味则更为低沉。

4、发醇方法

黑荼和小青柑的发醇方法也是有显著差别，黑荼的生产过程非常复杂，并且在生产过程中，它需要历经茶叶杀青揉捻及其渥堆等种加工工艺，而小青柑则是选用后发醇的加工工艺，它的发醇全过程务必在高溫高低温的自然环境下开展，而黑荼发醇的时候对自然环境沒有严苛的规定。