青菜十分的新鮮爽口，营养成分也是十分非常好的，特别适合胃口欠佳的人来吃，有非常好的提升胃口的功效，小白菜的做法也比较多，例如能够制成小白菜汤，所需要的食物十分的少，搞好的小白菜汤拥有清爽之气，所以说在做的情况下一定要口味淡一些，下边我们就看来一下青菜汤怎么做。

青菜汤怎么做

原材料

马铃薯1个，青菜200克，盐适量，味精适当

作法

1、将土豆去皮，切割成2公分的条形，放进凉水中侵泡(关键避免 土豆变黑);

2、将青菜清洗切割成3公分长的段;

3、锅中放进300ml水，煮沸后，放进土豆条，将马铃薯煮至酥烂;

4、放进青菜，煮沸，放进盐和味精调料就可以。

作法二

原材料

在鸡下水里，鸡珍(即鸡胃、鸡肫)和鸡肝是两种关键食物。一般 一碟辣椒炒鸡杂上菜，最开始被弄死的肯定是鸡珍，而鸡肝因为有股独特口味，喜欢者当然喜爱，不喜欢者不屑一顾。鸡珍和鸡肝营养成分很丰富多彩，特别是在对处在发肓环节的少年儿童或孕产而言，十分有利。除开炒，将它俩用于熬汤也很非常好。2-3人份鸡肝：2个鸡珍：2个青菜：250克瓶装大骨汤：2碗葱：一条姜：3片水：2碗调味品：油：2汤勺 酒酿：1汤勺 盐：适当

作法

1. 去除鸡珍、鸡肝上的植物油脂，清洗，切成片，下少量盐翻拌;

2. 青菜清洗择好;葱切割成葱段;

3. 热锅，放两汤勺油，待油六、七成热时放进鸡珍、鸡肝和生姜片，油爆至掉色;

4. 倒进大骨汤和水，烧开，下青菜、酒酿和盐，待熟撒上葱段就可以服用。

作用：

清肝火益肾，健脾和胃，润肠有利排尿，推动消化吸收。