我国历年来就会有喝粥的风俗习惯，尤其是在南方地区基本上每顿饭都是有一些汤，常常喝粥对人体是十分有益处的，既能补充人体的水份，另外又可以根据滋补汤做到维护保养人体的功效，汤的类型能够做非常的多，今日向大伙儿简易介绍一下牛羊肉素菜汤，里边有蔬菜水果同食，也有牛羊肉，能够说成一道营养成分比较丰富的汤的种类，我们看来一下。

牛羊肉素菜汤

原材料

土豆1/2个，胡萝卜1/3条，高丽菜60克是，圆葱50克是，牛羊肉400克是，牛大骨汤1000㏄，盐少量，黑胡椒少量，糖少量

作法

1.土豆、胡萝卜削皮切一小块;高丽菜、圆葱切一小块预留。

2.牛羊肉切片，汆烫后清洗预留。

3.取一深锅，放进做法2的牛肉块，放水至水流量淹过牛羊肉就可以，以低火煮至6分鐘时捞出牛羊肉预留。

4.取另一锅，放进土豆和胡萝卜、做法3的牛羊肉、牛大骨汤，以文火煮约45分鐘至所有原材料软透，添加调味品调料就可以。

牛羊肉有什么益处。

益处一、提高能量

我们不会太难发觉相较为西方国家男士比修真男士更为健壮。男士常吃羊肉得话是会提升男生的能量的，并且针对男士的身心健康大大的有益的，男士常吃牛肉的好处便是使自身的肌肉有一定的增长，更为有能量，这是由于牛羊肉之中的尖刻要比别的的饮食搭配都高的，肌氨酸这类东西实际上是在大家开展训炼的情况下的肌肉然料之源的，大家在训炼的情况下充足补充了尖刻之后，大家的肌肉便会更为的紧致，更为的有能量了。

益处二、增强免疫力

牛羊肉中含有铁制，由于我国客观性的缺铁性贫血，很多人都掌握到铁是生产制造血红蛋白浓度不能缺乏的关键营养元素，要想防止缺铁性贫血关键所在摄取充足的铁。但事实上，铁的生理作用并不止防止缺铁性贫血，它还与免疫力的关联也较为紧密，有研究表明，铁能够提升机体的免疫能力，提升中性化白细胞计数和组织细胞的吞食作用，另外也可使机体的抗感染工作能力提高。

益处三、补肾壮阳

中医学觉得：牛羊肉补脾胃，养血盘，强筋壮骨。治亏虚羸瘦，解渴，尤其是黄牛肉也是滋补养生上品。男生的肾虚是会影响到男人的性作用的，假如男人肾虚过多的厉害了，那麼还会继续影响到夫妻之间的情感，许多 人到治肾虚的情况下会挑选吃羊肉。

益处四、牛羊肉可减少胆固醇

英国得克萨斯大学西北国际医疗的生物学家格伦迪等的研究表明，牛羊肉人体脂肪带有约22%的聚醚。聚醚能被身体所新陈代谢，或是能被转换为脂肪酸——单饱和脂肪酸，则单饱和脂肪酸能减少胆固醇。参试者每日吃瘦牛羊肉4—5.4蛊司(折合113—153克)，再相互配合科学饮食，結果其LDL水准降低了10%。