香菇的作法是十分多的，一般来说炒着吃是很好吃的，既能够素炒杏鲍菇，还可以放进生猪肉来炒，全是比较好的挑选，在炒杏鲍菇以前一定要把香菇清理干净，随后切一片，炒出去之后吃起來十分的细嫩，在健康保健人体层面的实际效果也是非常好的，具备提升身体免疫力的功效，我们来简易的了解一下杏鲍菇炒什么东西好吃。

作法一

原材料

瘦猪肉100克、香菇2个、辣椒2个、大蒜瓣、姜蒜、豆瓣酱1勺子、生抽酱油、米酒、食用油适当。

作法

1、香菇切成片、姜蒜切条、蒜切成片。

2、猪瘦肉切片状、辣椒切成片。

3、炒菜锅入少量油，放进香菇片煎至双面淡黄，盛出预留。

4、另起炒菜锅放少量油，把小肉蒸炒约5分鐘，放进豆瓣酱炒匀。

5、放进葱蒜炒成香气。

6、添加煎过的香菇片、少量生抽酱油、米酒和一勺子水炒一会儿。

7、添加青椒炒至断生就可以。

作法二

原材料

香菇，圆葱，生抽酱油，盐，白胡椒粉。

作法

1、香菇清洗切成片，入开水汆烫后滤水，加少量生抽酱油翻拌腌渍15分鐘;

2、圆葱清洗切条;

3、炒菜锅里添加一勺油，文火将香菇片双面都煸成微淡黄色盛出;

4、倒入圆葱编出香气，倒进香菇片一起爆锅;

5、添加盐、白胡椒粉调料，炒匀就可以。

作法三

原材料

香菇，香油，米酒，生抽酱油，白砂糖，味精，蒜泥

作法

1.香菇清洗切割成条

2.小盘子里，放一汤匙香油、半汤勺生抽酱油、一汤匙料

3.酒、一点点白砂糖、一点味精搅拌均匀成香油汁预留

4.锅烧热，加点油，入蒜泥进行爆香

5.倒进香菇煸炒

6.维持低火持续煸炒，会发觉香菇渐渐地变松而且开

7.始出水了

8.细心点，再持续煸炒十多分钟，会发觉水分刚开始渐渐地

9.收做了。这时倒进准备好的香油汁，煸炒匀称后撒上葱

10.花就可以起锅了