在诸多的肉类食品之中，鸡脯肉是减肥瘦身者们喜爱的一个类型，由于鸡脯肉中相对而言脂肪率不高，并且营养元素非常丰富，尤其是鸡脯肉对身心健康更为有益。吃鸡胸肉丝怎么做美味呢？一般是炸的方法，在炸以前先把丝袜高跟鞋腌渍一下，可依据自身的口感添加调味品，或是放一些黑胡椒也较为非常好。

超嫩鸡脯肉

原材料：鸡脯肉2块状、鸡蛋清一个、盐少量、黑胡椒粉少量

作法：

1、把鸡胸肉解冻后切割成方形或条形;

2、打一个鸡蛋鸡蛋清放进鸡胸，加盐，黑胡椒粉腌渍20分钟;

3、腌完的鸡胸捞起来，控干预留;

4、开锅中，放进适当植物油或食用油，不一起烟放进鸡胸;

5、快速炒至鸡脯肉皮肤变白稍委缩，就可以熄火竣工。

小提示：

1、鸡胸的咸度在腌渍时调整，服用时能够再撒些黑胡椒粉。

2、蛋白质粘附在鸡胸上非常容易黏锅，能够开低火炒，火灾非常容易焦。

3、切的很大或肉厚非常容易里边不太熟，炒长时间会老。

4、以便做到营养搭配能够放进菌类片或茭白或西蓝花。

香煎鸡胸肉

原材料：鸡脯肉一块、米酒适当、服用盐适量、香油一勺、茭白适当、青柠檬2片、植物油适当

作法：

1、鸡脯肉上深深修边两刀，添加米酒和盐腌渍10分钟;

2、茭白根处切去老梗，清洗切长段，放进开水中煮开，捞起来控干，装盘预留;

3、低火，炒菜锅烧开后滴进植物油，放进腌好的鸡脯肉;

4、待鸡脯肉色调掉色后翻过来，添加一大勺油耗，转文火，让油耗汁渐渐地煎入;

5、添加适量黑胡椒粉，待鸡脯肉煎至橙黄色就可以;

6、装盘时把煎鸡胸肉剩余的汁滴在茭白上。

香煎嫩滑鸡脯肉

原材料：鸡胸脯肉250g、美味鲜酱油适当、木薯淀粉适当、白胡椒粉适当、食用油小量、咸盐适当

作法：

1、鸡胸片开，随后添加木薯淀粉，美味鲜酱油，咸盐，白胡椒粉;

2、用手抓匀，盖上保鲜袋腌渍20Min;

3、20Min后，小量的油倒进锅中，油烧开，放进鸡胸脯肉，盖上盖子，2min后，翻过去;

4、随后再盖上盖子，2min后起锅，切一切摆盘就好了。

小提示：

淀粉是确保鸡脯肉细嫩的重要，一定得加，要是没有就用鸡蛋清替代， 煎的情况下一定需盖盖子。