红薯粉皮看上去和凉面一些相近，只不过是制做红薯粉皮和凉面全过程中所应用到的原材料不一样。由于在制做红薯粉皮的情况下，关键会应用到苕粉手擀面等小麦面粉，而凉面的关键制做原材料则是大米粉。可是毫无疑问的是，红薯粉皮和凉面的口味一些相近，另外还可以凉拌粉皮。下列就为大伙儿，科谱有关拌凉菜粉皮的做法。

需要的原材料有：红薯粉皮、尖椒、丝瓜、黑木耳、红萝卜。

需要的调味品有：糖、生抽酱油、醋、生姜沫、蒜泥、成都市郫县豆瓣酱、葱末、色拉油。

制做流程：

1、最先将葱末、蒜泥、生姜沫、生抽酱油、醋、糖、成都市郫县豆瓣酱各适当放进调味品碗中，随后向碗里倒进色拉油，凉拌粉皮的调味酱就搞好了。

2、将红薯粉皮洗一下，洗之后先用凉白开水过一下，再把粉皮切成条形，或是小块也行，在于自身的洗完。

3、红萝卜和尖椒洗干净，随后切割成丝，用沸水将他们焯过，再将丝瓜削掉皮切成丝。将木耳放到盆中用温小水泡发、清洗，随后用沸水焯过之后切条。最终将以上原材料放进盘里，浇上调味酱，搅拌匀称就可以。

凉拌粉皮在制做的情况下能够 添加各种各样原材料，例如朝天椒、丝瓜、黑木耳这些，不一样的原材料有不一样的营养成分，还具有不一样的作用。

1、红薯粉皮关键营养元素为碳水化合物化合物，还带有小量蛋白、维他命及矿物，具备莹润嫩滑、口味劲道等特性。

2、红薯粉皮带有很多组成机体的关键物质，可以存储和出示能源，保持大脑神经务必的电力能源，调整脂肪分解，出示膳食纤维素，节省蛋白，还能祛毒和提高肠胃作用。

3、红薯粉皮里含有铜，铜是身体健康不能缺乏的少量营养元素，针对血液、神经中枢和人体免疫系统，秀发、皮肤和骨骼组织及其头脑和肝、心等内脏器官的生长发育和作用有关键影响。