百合花的观赏价值很强，喻意永结同心，百事可乐满意。除开观赏性，百合花也有功效与作用和服用使用价值，针对虚烦惊悸，失眠多梦具备非常好的改进功效。干百合和鲜百合是百合花的二种不一样形状，在药用价值或是是服用的情况下，毫无疑问会挑选效果非常的好的那一种。那麼，干百合和鲜百合哪家好?下边我们就看来一下吧。

鲜百合和干百合仅仅食用方法不一样，营养成分没有什么很大区别。看着你的服用要求是啥，不会有哪一个更强。鲜百合适用烹调各种各样菜式，如百合花炒牛肉百合炒西芹等，味淡且口味清新，实在是极好的清炒时蔬。干百合由于历经中后期生产加工，有利于储存和应用，而且去除开自身内置的涩味，合适熬汤、煲红豆糖水、煮茶。

1、水分含量

关键還是水分含量不一样。鲜百合是没经一切中后期生产加工的纯天然食物。绵软、色调雪白、有光泽度、无显著斑印、鱼鳞肥大圆润，无烂斑、伤斑、虫斑、黄锈迹。闻着有淡淡的味道，尝起来有点儿苦。

干百合则是根据把鲜百合开展中后期生产加工而成：球茎选材清理剥片护色烫水灭酶凉水浸洗控干表层水份装托装货暖风循环系统干躁选择等级分类包裝密封进库制成品。干百合由于历经中后期生产加工，有利于储存和应用，而且去除开自身内置的涩味。

鲜百合较为鲜美脆爽，享有百合花原来的味儿，合适用来烧菜;一般和银杏果、连藕片、红萝卜片、黑木耳、莴笋配搭制成清新素材图片。干百合对比新鮮的百合花早已丧失本来的先天性脆爽味儿，更适合做一些红豆糖水和炖品。