大豆这类食品想来大伙儿也不生疏，它是大家生活起居中较为普遍的一种食品了，由于其吃起來味儿十分的棒而且营养元素十分高而很受人热烈欢迎。而大家在制做大豆时都是存有那么一种困惑便是不易熟，应对这类状况大家一般 会用压力锅来煮黄豆，其会大大缩短煮的時间，那麼压力锅煮黄豆需要多久呢?

10-15分鐘便会熟，需要提前准备的原材料有：大豆一杯，冷水三杯，碗一只，压力锅一个。

1、先用冷水将大豆泡开一下，三十分钟上下，1杯大豆三杯水。

2、三十分钟后，将水控干，捞起来大豆。

3、把大豆放进锅内，盖上后，查验压力锅闸阀孔是不是顺畅。

4、调至低火压，直至压力锅传出声时，把火调小，压力锅传出持续响声后，用文火再次烧5分鐘。

5、大豆煮好后，关闭火，用来一个干净的碗，用小量的水浇盖子使其制冷到室内温度，等压力锅在浇灌时传出往锅内呼吸的响声时，终止浇灌，摘掉压力锅阀帽，开启盖子就可以。

原理

1、压力锅的基本原理非常简单，由于水的沸点受标准气压影响，标准气压越高，熔点越高。在大山、高原地区上，标准气压不上1个大气压力，不上100℃水就能烧开，生鸡蛋用一般套锅是煮不太熟的。在标准气压超过1个大气压力时，水就需要在高过100℃时才会烧开。

2、大家常见的压力锅便是运用这一基本原理设计方案的。压力锅把水非常密不可分地封闭式起來，水遇热挥发造成的水蒸汽不可以外扩散到空气中，只有保存在压力锅内，就使压力锅內部的标准气压高过1个大气压力，也使水要在高过100℃时才烧开。

3、那样压力锅內部就产生超高压的自然环境，饭就非常容易迅速做熟透，而且非常软烂。自然，压力锅内的工作压力不容易没有限制，要不就会发生爆炸的。

大豆的营养成分

黄豆不单是指大豆，它还包括黑豆和青豌豆。黄豆营养成分全方位，成分丰富多彩，在其中蛋白的成分比生猪肉高2倍，是生鸡蛋成分的2.5倍。蛋白的成分不但高，并且性价比高。黄豆蛋白的碳水化合物构成和小动物蛋白类似，在其中碳水化合物较为贴近身体需要的比率，因此非常容易被消化。假如把黄豆和肉类食品食品、蛋类食品食品配着来吃，其营养成分能够 和蛋、奶的营养成分对比，乃至还超出蛋和奶的营养成分。

黄豆人体脂肪也具备很高的营养成分，这类人体脂肪里带有许多 不饱和脂肪，非常容易被身体消化。并且黄豆人体脂肪能够 阻拦胆固醇的消化吸收，因此黄豆针对动脉硬化病人而言，是一种理想化的营养保健品。