茼蒿菜是我们经常吃的一种蔬菜水果，茼蒿菜最普遍的食用方法便是涮火锅，自然还可以拌凉菜着吃，味儿也是非常好的，它有一种独特的清香味，茼蒿菜里边的维他命和矿物成分非常丰富，尤其是带有膳食纤维素具备非常好的防止便秘的功效，并且它的发热量也是很低的，遭受许多减肥瘦身人员的热烈欢迎，我们来了解一下拌凉菜茼蒿的做法。

茼蒿菜能够 拌凉菜吗

原材料

1：茼蒿菜一把450，清洗预留。

2：小红辣椒2个，去仔清洗切细条。

3：植物油2汤匙，蒜泥1一茶匙，葱段2汤匙，姜一小块5克切条，盐1/2汤匙，糖2.5汤匙，鸡精粉1/4汤匙，万子牌美味鲜酱油1一茶匙，镇江香醋2汤匙，芝麻油2汤匙。

作法

1.小号火锅装一大半锅水，置炉上开火灾，煮沸。

2.放进茼蒿菜烫10秒，捞起来沥水能后，切条。

3.不沾锅置炉上开中文火，放进2料里的油，炒出香味葱段，小辣椒丝，姜片和蒜泥

4.熄火后，先后放进剩下3料翻拌，将汁淋在烫好切条的茼蒿菜上翻拌就可以。

营养成分

1、茼蒿菜中带有独特香气的挥发油，可助消化健脾开胃。带有丰富多彩的维他命、胡罗卜素及多种多样碳水化合物，能够 养心安神、降血压健脑，清血止咳化痰，润肺止咳清肝火，调整情绪，避免 记忆力下降。

2、茼蒿菜中带有独特香气的挥发油，有利于宽中行气，助消化健脾开胃，提升胃口，

3、其所含膳食纤维有利于肠胃蠕劝，促进消化，做到通腑利肠的目地;

4、茼蒿菜中带有多种多样碳水化合物、人体脂肪、蛋白及较高量的钠、钾等矿物盐，能调整身体水湿新陈代谢，通通便，消除水肿;

5、茼蒿菜带有一种挥发物的单方精油，及其胆碱等物质，具备降血压，健脑的功效。

如何吃

茼蒿菜胃口：茼蒿菜每顿饭50~100克为宜，茼蒿菜气浊，不适合过多服用。

茼蒿菜炒食：茼蒿菜能够 炒食，与肉类食品同炒营养丰富，炒海芳香美味可口。

茼蒿菜涮火锅：茼蒿菜还能够做为火锅食物，涮火锅，美得不可方物。