黑木耳是一种营养成分较为高的食材，黑木耳里边含有多种营养元素和矿物，并且它具备吸咐内毒素的功效，所以说具备一定的身体排毒实际效果，木耳的做法也是比较多的，最普遍的便是凉拌木耳，它的发热量极低，铁制原素十分的丰富多彩，具备一定的补铁补血的实际效果，另外在养颜美容层面也是有非常好的功效，我们来了解一下这些方面的內容。

凉拌木耳发热量

木耳在煮开之后，大概含80%的水份，剩下的是阿拉伯胶、含糖量、蛋白，因此 木耳是归属于“填饱肚子又没发热量”的一类。

木耳具备美容养颜的作用，能够 治疗便秘，协助人体排出来内毒素，让皮肤更有光泽度。

凉拌黑木耳的作法

1.提前准备原材料：黑木耳50g，尖椒1个，香莱1把;盐、生抽酱油、芝麻油、老陈醋、白砂糖适当。

2.泡木耳：木耳用冷水泡开大半天。

3.洗黑木耳：清理干净，掰成小朵。

4.绰水：将黑木耳入沸水锅中焯一下，捞起来过凉白开水，控干水份后放进海碗内。

5.切条：尖椒切细条，香莱切条后资金投入海碗。

6.配调味品：另用一个小盘子，将适当的盐、生抽酱油、糖、老陈醋和芝麻油翻拌，淋在黑木耳上。

7.翻拌：将黑木耳、尖椒、香莱和调味品翻拌，就可以服用。

权威专家评价凉拌黑木耳

营养成分咨询顾问：Sylvia Wang(王蔚，英国佛罗里达高校食品与人类药理学研究生)。

Sylvia Wang：木耳是归属于“填饱肚子又没发热量”的一类食材。

木耳在煮开之后，大概含80%的水份，剩下的是阿拉伯胶、含糖量、蛋白，饥饿感又低卡。

木耳带有抗凝素，能够 防止动脉血栓。在临床实验中，木耳减少了小动物身体密度低蛋白的成分，能防止心脏病。