大白菜是服用数最多的一种蔬菜水果，它能够 用以水煮白菜，还可以用以白菜炖粉条及其醋溜白菜等作法，我们能够 试着几类白菜的做法，随后在平常动手能力去试着制做它。大白菜带有许多 的甲基纤维素及其水份，针对我们推动胃肠的消化吸收是十分有益的，并且大白菜能够 解腻及其香甜，非常合适没有胃口的盆友服用。

大白菜能够 做什么菜：白菜炖粉条

原材料：大白菜，五花肉，红薯粉条，平菇，葱，姜，八角，盐，味精，生抽，香油。

作法：

1、平菇提早冷小水泡发

2、五花肉切成片，入锅中爆锅至冒油，稍微发黄，再放进姜蒜、八角爆锅一下。

3、将大白菜清洗切完，先将大白菜梆放进煸炒一会儿，再放进白菜叶再次煸炒。

4、倒进生抽，香油，放盐，放进泡好的平菇，顺带将泡香菇的平菇水一并倒进，盖上盖子炖10分钟。

5、将泡好的红薯粉条放进锅中，煸炒至红薯粉条进味、变松。

6、撒进味精，也并不放，就可以盛盘起锅。

小提示：

1、五花肉片需爆锅至发黄再炖，可使口味清新不油腻感。

2、由于大白菜自身出水量，爆锅以后可添加泡香菇水或小量水烧煮就可以。

大白菜能够 做什么菜：醋溜白菜

原材料：大白菜适当，盐，葱，姜，蒜，生抽酱油一饭勺，生抽酱油一饭勺，白砂糖一茶勺，老陈醋或白米醋两饭勺，芡粉适当，芝麻油少量(或色拉油)。

作法：

1、大白菜清洗，打斜刀头成片状。

2、葱蒜切末，蒜要多切些，一半用于爆锅，一半用于调酱。

3、取一碗，添加醋、糖、生抽酱油、生抽、盐、一半蒜泥，调均匀。

4、起热锅入油，三成热当下葱蒜末进行爆香，下大白菜片煸炒到稍软，倒进调酱再次翻。

5、炒至大白菜6、7完善，放水木薯淀粉勾薄芡，淋芝麻油就可以。

大白菜能够 做什么菜：肉酿白菜卷

原材料：白菜，生猪肉，平菇，黑木耳，盐，生抽酱油，香油，吉士粉，蒜末。

作法：

1、把大白菜清洗，白菜帮偏硬的地区横切面;平菇、黑木耳提早冷小水泡发。

2、将生猪肉、平菇、黑木耳、偏硬的白菜帮切末。

3、添加适量的盐、生抽酱油、香油翻拌腌渍三十分钟，以让饺子馅更进味。

4、锅中放进冷水，添加一点油和盐把水烧开，再放进大白菜叶片文火煮1分鐘上下，捞起来控干水预留。

5、铺平一张大白菜叶片，放上饺子馅，从下往卷起起來，两侧的菜叶片再往里收整。

6、将包裹的白菜卷放炒锅隔水蒸20分钟上下，蒸熟的白菜卷会出现许多 水出去。

7、另出锅放进一点植物油，放进蒜末小受欢迎香，再倒进蒸白菜的水，加一点生抽酱油、香油、吉士粉熬成料汁。

8、将料汁淋在白菜卷上就可以。