豆腐皮坚信大伙儿也不生疏，在许多 情况下，大家全是能吃获得豆腐皮的。做为一种营养成分较为高的豆类食品，豆腐皮的火爆水平也是很高的。自然，以便确保豆腐皮的保存期，豆腐皮一般全是吹干了卖的，因此在烹制豆腐皮以前，需要先将其泡开。那麼，豆腐皮如何泡开比较好呢？下边将对于此事开展详细介绍！

1、冷水泡腐竹

泡发腐竹时，如果不考虑到時间得话，最好用冷水侵泡。冷水泡腐竹能够 使豆腐皮侵泡得硬软一致，豆腐皮的味儿也外流的偏少，外型也较为详细，不容易过软腐烂，或是出現碎屑。用冷水基本泡开后，切成细丝，加小量食用盐再在凉小水泡二十分钟，泡出去的豆腐皮就非常极致了。可是，冷水泡发腐竹需要的時间较长，一般 需要4到6个钟头。假如想快一点一些，泡一个小时后切割成段儿后再泡。

2、开水泡腐竹

用温小水泡的情况下，比冷水時间快一些。假如心急入锅可以用开水取代，而且一边加温维持温度，時间能够 极大地减少，一般煮10-15分鐘就好了。

可是，用开水泡出去的豆腐皮非常容易出現硬软不匀称，乃至外烂内硬的状况，要不是非常心急入锅不建议用开水泡。

3、微波炉泡腐竹

用微波炉加热泡发腐竹也是 一个非常好的方法，用有盖的器皿放未过豆腐皮的水流量，高火加温三至五分钟，依据豆腐皮量是多少而定，就迅速发好了，针对工薪族而言是很十分省时的。缺陷与开水泡腐竹类似，但是不着急入锅也不是建议用此方式泡腐竹的。

4、断裂豆腐皮U型处侵泡

断裂豆腐皮的哪个U形的相接处，由于那边时最干躁、最为坚硬的地区，很不易泡软，在侵泡以前先断裂该点，以提升U型位置豆腐皮与水的触碰总面积。

5、放醋或盐侵泡豆腐皮

泡腐竹的情况下，可在水中添加少量白米醋或适当食用盐，把豆腐皮所有泡入水里。让水所有未过豆腐皮，大概侵泡3-4个钟头就好了。那样泡出去的豆腐皮不容易腐烂或是碎掉。盐份进到豆腐皮里边，也会让豆腐皮更为进味。