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落饼是新疆省最知名的一种特色小吃。因为它的作法较为与众不同，吸引住了许多 来源于中国各省的消费者，落饼的样子非常大，直徑类似有50公分，并且它是运用人工服务使力甩出来的，落饼的薄厚十分薄，大概仅有毫米，可是口味很好，在落饼的正中间能够 夹自身喜欢吃的菜肴，追随网编一起大伙儿来学习培训一降落饼的做法。
用材：小麦面粉 250克沸水(100C) 120ml凉水 50—60ml油 50克葱适当盐
家常葱油饼的作法
将小麦面粉放进器皿，添加沸水，用筷子搅拌均匀使其成小雪花状。
添加凉水，用力将小麦面粉揉至表层光洁，用保鲜袋将面糊包好，静放30分钟。
将面糊搓发展条，再分为约25克的小面糊放开手撑揉成条.
放按板上按扁.
再将其擀成片状。
刷上一层油并撒上些盐，再撒上葱段，用软毛刷刷匀.
过去向后伸缩，好似折扇子伸缩片状
最终折成约1公分厚的条形
随后盘起条形，打一个活扣，并把面头压在饼下
用力稍微挤扁，用擀面棍擀成约0.5公分厚的饼胚.
取一炒菜锅,小火烤热倒进油,放进玉米饼,双面煎慢煮橙黄色。
小提示
有二点很重要，一是面糊调配时开水要浇匀，且边浇边搅拌，澎涨和融化，开水要在调配中一次加满，不能结团后才调节。在揉面团前应还记得匀称添加凉水，以提升面糊的粘稠及延展性。二是做制成品时，面糊要擀得薄薄，做出去的饼层级大量，也就更香酥。
发面饼大伙儿许多 盆友都是有做，街上各式各样台湾手抓饼、油酥烧饼也是风靡一时。总的来讲这一类的饼以松脆、焦黄内嫩的口味备受大伙儿钟爱。这种饼发热量高，可是毫无疑问的是它确实是太美味了。真心实意无法抗拒。