大闸蟹的美味可口极其，吃起來十分可口，并且营养丰富。可是，大闸蟹的特性偏寒，不能够多吃，不然非常容易给人体造成不好影响。并且大闸蟹与别的食材的配搭一定要慎重，由于一部分食材会和大闸蟹产生副作用，给人体导致一定的危害。下边就讨论一下大闸蟹配搭哪些吃比较好呢？

大闸蟹的主要最佳拍档非米酒莫属。蒸螃蟹时洒点米酒，不但能够 使蟹棒细嫩，还能缓解一些吃蟹造成的不适感觉得，既能去除蟹的凉气，又能除腥味儿。

由于米酒中的乙醇有祛腥、解腻的功效，而且能够 根据乙醇的蒸发把食材独有的香味释放出去。米酒还能渗入蟹棒组织內部，融解在其中的有机化学物质，令肉质地更为松嫩。大闸蟹尽管美味，可是天性属寒，多食非常容易伤到胃肠，造成腹痛腹泻。而米酒性柔和，有活血化瘀养胃散寒的作用。

大闸蟹宜配搭生姜汁吃

生姜汁味辛温性，可散胃寒，吃蟹的情况下蘸点生姜汁，可除腥，还能保暖、祛毒，降低对肠胃的损害。此外，生姜汁还能健脾开胃健脾胃，能提高胃口，推动食物的消化消化吸收。

大闸蟹宜配搭蒜汁吃

蒜头味辛、甘，温性，有祛毒除虫、温中健胃、助消化行气的功效。吃蟹的情况下蘸蒜汁，不但能祛毒，还能降低大闸蟹寒性对胃肠的损害，并具有促进消化的功效。

大闸蟹配搭什么食物吃最好是：

1、茭白

大闸蟹中含有优质蛋白质，而茭白中带有维生素B12，二者配搭服用，有利于钙粘附于骨骼上，有强化骨骼的作用。

强烈推荐菜谱：茭白炒蟹腿肉

作法：

（1）蒸了大闸蟹剪下来蟹腿，用擀面棍压出来蟹腿肉。

（2）茭白洗干净，切段儿，把茭白放锅中绰水，天赋加点植物油，烧开后捞起来。

（3）黄辣椒切条，小辣椒切条，起油锅，进行爆香大蒜、生姜片。

（4）放进红、黄辣椒丝煸炒，再放进茭白炒。

（5）最终放进蟹腿肉天赋加点米酒，加适当盐炒匀就可以起锅装盆。

（6）盖上盖子焖煮进味，起锅以前撒葱段就可以。