在我们的日常生活有很多人是较为喜欢吃鸭锁骨的，并且我们大部分吃的鸭锁骨全是买的鸭货，实际上我们自身在家里还可以做一些鸭锁骨，将鸭锁骨制成香辣味儿的，吃起來会非常的健脾开胃，并且牙这一位置的营养成分也是较为高的，也有许多 的胶原蛋白粉和人体脂肪，那麼香辣鸭翅的做法是什么呢?

香辣鸭翅的做法详尽流程

1。 鲜鸭锁骨去尽残毛，清洗，从骨节处斩成段，放进开水锅内氽除鲜血，捞起来;

2。 青辣椒去蒂、籽，切割成滚刀块;

3。 箩卜泡酸切割成滚刀块;

4。 生姜切成片，葱根切条，蒜头造粒;

5。 砂锅置火上，添加大骨汤、生姜片、葱根段、鸭锁骨烧滚，去掉白沫子，改成微火盖上焖熟;

6。 炒菜锅置火上，加食用油烧至六成热，放进青辣椒块、泡酸萝卜块炒香，倒进砂锅内的鸭锁骨、原汤，加盐、红糟汁、蒜头粒、生抽，用小火烤进味，至鸭锁骨软糯，放香油、淀粉和面粉，水淀粉勾芡推匀，加味精出锅摆盘。

香辣鸭翅的做法小提示

食物相克：

箩卜：箩卜不适合与山参、高丽参同食。

香辣鸭锁骨的营养分析

鸭锁骨

鹅肉寒性、味甘、咸，归脾、胃、肺、脾经;可大补虚损、滋五脏之阴、清虚损之热。

鸭锁骨食谱: 三鲜瓤鸭膀 花生仁炖鸭翅 粤式滷鸭锁骨

葱根

葱根散发寒症，有出汗补虚的功效，但出汗功效较差，故关键用以发烧感冒轻疾，或相互配合。表虚容易出汗者慎服。

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