伴随着日常生活标准的改进，大伙儿能够 挑选各种各样食物，而针对一些不擅于烹制或是是边角余料，都是挑选抛下，比如皮肉。实际上，我们在选购肉类食品的情况下，许多 的情况下都是连同着皮肉的，可是由于大伙儿并不擅于烹制，通常都是丢掉无需。可是皮肉也十分的美味可口，这种粉丝的做法共享给大伙儿。

作法：

主要材料；猪肉皮

辅材：麻椒、八角、姜、葱

1.提前准备原材料：猪肉皮500g葱1段姜2片八角1枚麻椒少量。

2.猪肉皮清洗，褪毛。再在锅内放进水，放进猪肉皮，大火烧开，转文火滚翻1分鐘，捞起来猪肉皮，太凉，沥干水份。

3.将猪肉皮里侧的乳白色人体脂肪用刀头干净。

4.片削皮内人体脂肪，再改刀割成3cm牙周2cm的正方形。

5.电高压锅里放进皮肉、葱段、生姜片、八角和麻椒，添加一定量水，调至肉类食品档，煮沸后，去掉白沫子，再盖上盖子烧煮30分钟，断电。

6.滤除汁水中的姜蒜、香辛料和白沫子等残渣，将汁水和猪肉皮倒进密封罐，室内温度静放或放进冰箱冷藏室一晚上，凝结以后就可食。

7.调一碗钟爱的料汁就可以了，把辣椒、蒜头切割成碎屑，倒进少量生抽酱油，侵泡五分钟，让辣椒味和蒜味分散化出去。

作法：

主要材料：猪肉皮

辅材：大豆、青豌豆、豆干(熏干)、红萝卜、辣椒干

调味品：米酒、八角、生抽、食用盐、葱、姜

作法：

1、准备好全部原材料。皮肉刮毛，清洗自来水焯一下，开过撇沫就可以了。

2、捞出来趁着热把不必要的白肉片掉，尽可能片干净，随后切条，那样比较好熬，胶原蛋白粉溶解的快。切完丝放不锈钢蒸锅里，倒进开水文火煮。

3、葱切条，生姜切成片，红萝卜和熏干切小傅预留。坐皮肉的锅开过，放姜蒜、米酒、八角茴香辣椒干是出香味的，假如不要吃辣也不放，实际上也更辣。

4、等锅再度开过，倒生抽，随后加盐，由于最终也要沾一个汁吃，以盐是多少不在乎，略微放点就可以了。最少火熬二个钟头上下，正中间能够 用筷子夹一根皮肉看一下够烂否，假如觉得差不多了就放大豆再文火熬半小时，随后倒进红萝卜和熏干文火五分钟就出，放外面一夜就可以了。