江苏省自古以来便是江南水乡，这儿资源丰富人才辈出，来到江苏旅游，一定要吃一些特色美食，江苏省的特色美食也是十分多的，可以说令人目不暇接，在这儿仅仅简易的说几种，例如南通市嵌桃麻糕，响油鳝糊，万三蹄这些全是较为知名，假如到江苏省去旅行能够适度的挑选一些特色美食来享受，回来了解一下这些方面的內容。

南通市嵌桃麻糕

采用芝麻粉、白砂糖、炒米粉及核桃肉等原材料，精益求精而成。一斤两根，每条五十片左右，一片片颜色金黄色，嵌桃匀称，香、甜、松、酥。干吃，酥而甜，有一股浓厚的白芝麻芳香，泡食，香气四溢，可口而不腻，且白芝麻，桃仁等原材料中，带有百分之十点七蛋白百分之二十十五点八人体脂肪，百分之三十七点一绵白糖，可以说之欲、香、味应有尽有，营养丰富。

响油鳝糊

江南风情，鳝鱼遍布河堤水滩乃至田里排沟。苏州市菜式中以鳝鱼为原材料的有许多，广为流传的有刺毛鳝筒、生炒鳝片、爆鳝丝这些，响油鳝糊知名就在“响油”上。

万三蹄

提到“中国第一水乡古镇”周庄，大家除开沉醉于怡人的水乡古镇风景及其浓厚的朴实民俗文化以外，也许印像最刻骨铭心的就属“万三蹄”。在周庄，以卖“蹄”主导业的店面应有尽有，凡酒店宾馆，万三蹄肯定是一道必不可少的主餐。

麦芽糖塌饼

麦芽糖塌饼是苏州市同里古镇上一种传统式的宋式点心，它是聪明能干的农村家庭主妇们各个都是做的一种乡土文化小点心。早上起床时，同里人喜爱用麦芽糖塌饼做早点，在地里忙得肚子里空荡荡时，麦芽糖塌饼又变成大家垫饥的好干食，而摆下场景吃“阿婆茶”时，当然也免不了这类应时美味可口的麦芽糖塌饼。

“长寿菜”别名“烧香菇”，原是明朝皇宫特色美食，后广为流传于民俗。平菇是食用菌菌种中的佳品，有着“菌类王后”之称。