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炒排骨以前一定要保证 猪排骨早已半生不熟了，否则的话，短短的十多分钟的烹炒，是非常容易半生不熟的。而肉类食品之中会出现一些裂头蚴，半生不熟的猪排骨非常容易生存一些病菌和裂头蚴。许多 的蔬菜水果都能够和猪排骨开展配搭，可是西红柿会更好一些，西红柿的味儿能够中合猪排骨的油腻感度，更健脾开胃。
西红柿炒排骨是由西红柿、猪排等关键食物制成的一道菜肴。
主要材料
西红柿、猪排
辅材
植物油、酱油、生抽酱油、色拉油、白胡椒粉、鸡精粉、白砂糖、大蒜、冷水
最先，原材料提前准备。把主要材料猪排骨、朝天椒和番茄用饮用水洗一下，而且切完放进菜盘里。如下图
次之，热锅放进开烧开，将猪排骨装进去煮一会。其目地是让猪排骨过一次水，肉质地变绵软及其把肉完全清理干净。
然后，煮个十多分钟以后，将锅中的水扔掉只留有猪排骨。开枪再次炒，促使水分挥发。
随后，水分挥发干净后，放进食用油再次爆炒排骨，使之类似8完善。
随后，把前边的番茄和辣椒一起放进锅中合猪排骨一起油爆。记牢把握熟度，促使其馨香四溢。
最终撒点盐和鸡精，拌和一会，这道番茄猪排骨就可以上桌了。
猪排骨有很高的营养成分，猪排骨味甘咸、性温，入脾、胃、脾经；补肾壮阳益气养血，滋阴润燥；主冶热症伤津、解渴羸瘦、肾虚体弱多病、生完孩子气血两虚、燥咳、便秘、滋阴养血、补阴、润肺、滋阴养血阴，润皮肤，利二便和止解渴。
益气
中医学觉得，猪排骨能够益气，不论是酱排骨，還是骨头汤，不论是清炖，還是油爆，猪排骨都拥有 益气的功效。
滋润肠胃
猪排骨能够滋润肠胃，有效服用猪排骨，能够健康保健肠胃作用。
改进贫血
猪排骨可出示血红蛋白（有机化学铁）和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血。
强壮骨筋
猪排骨含有铁、锌等营养元素，能够强壮骨筋。