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食盐水竹蛏是一种以竹蛏为关键原材料制做而成的食材，也是一种营养成分高、口感好的食材。当然，要想取得成功的制做出食盐水竹蛏得话，是需要把握一定的方式的，此外，在做竹蛏以前，还要采用适合的方式对竹蛏开展清理和解决。下边，就为大伙儿详解一下食盐水蛏子的做法！
一、加工工艺
1. 将竹蛏去除淤泥，用冷水清洗，放进食盐水中浸漂2钟头上下，至竹蛏中的细沙排出来后，再捞起来用冷水清洗。
2. 炒菜锅上火烤热，放萝卜咸菜卤75克和冷水150克，葱，姜，绍兴酒，盐，倒进竹蛏，待烧滚后再稍煮一会儿，见竹蛏昂起，肉质地完善即放鸡精，用漏勺捞出摆盘。
3. 锅中卤料倒进碗入内，稍停一会儿，将清卤倒进竹蛏盘里，撒上白胡椒粉少量即成，携带米醋一碟供蘸食。
4. 服用时，将竹蛏剥掉，除去附着蛏肉上的二根灰黑色条状肠道。
二、菜谱营养成分
竹蛏：蛏肉含丰富多彩蛋白、钙、铁、硒、维生素D等微量元素，味道美味，营养成分高，具备滋阴养血的作用。中医基础理论觉得，蛏肉味甘、咸，寒性，具备滋阴，清热解毒，除烦，醒酒毒等作用，对生完孩子亏虚，躁热口干，寒湿水肿，痢疾，喝醉等有一定医治功效。
三、竹蛏的服用解决方式
1、竹蛏买回去先放到一个干净的盆中，接好饮用水。
2、往水中放一点盐，咸度跟平时喝的食盐水类似就可以了，仅有这一咸度竹蛏才会吐细沙。
3、正中间还记得多换几回水，水不必过满，一般换了3次水之后再在冷水中放少量芝麻油。
4、依照以上的方式换过几次水之后竹蛏基本就干净了，要捞出来煮的情况下捏紧竹蛏的塑料吸管再挤一下细沙就类似。
5、假如你沒有依照以上的流程做，煮出去的竹蛏也有细沙，那麼再教大伙儿一招抢救，只需把竹蛏的沙包除掉，那就可以了，这一方式合适只留蛏子肉，時间又紧的情况下用。