炎热的夏天，很多女孩们都刚开始穿上长裙，男孩子刚开始穿上超短裤半袖，能够美美哒的在外面纳凉，另外夏季还能吃到甜瓜，桃子，许多 冬季秋季都吃不上的新鲜水果，实际上夏季蔬菜水果的挑选也很重要，由于夏季食欲不佳，气温很热，人易上火，多吃蔬菜有利于瘦身减肥，还能推动人体的脂肪分解，关于夏天的当季蔬菜都有哪些？

（1）、莴笋

莴笋味甘性冷，有退热毒、防烦渴、利便作用。做为蔬菜水果服用，口味甘醇，细嫩可口，不但美味，营养丰富，并且带有碳水化合物化合物、蛋白、维生 素B 、B 、维他命C及多种多样矿物。因为莴笋性冷，如脾胃虚弱，则不适合多食。

（2）、丝瓜

丝瓜在南方地区被称作黄瓜，皮绿汁多脆爽美味，是夏天的饭桌熟客。它水分含量约为97%，是生津止渴的上品，鲜丝瓜有清热去火的作用，对去湿、润肠、止痛也是有显著实际效果，能够作为轻泄药、利尿剂和止咳药，还能治烫伤、痱疮等。女生钟爱丝瓜，因为它的液汁有充足的抗氧化性成份，既能洁面，又能避免 肌肤老化，常吃也有降低人体脂肪产生的作用。

（3）、藕

连藕是入暑的最好食品，连藕的味儿甜而涩，其特性不温不火，鲜藕汁可用以医治渴不欲、泌尿生殖系统感染及其创伤活血。连藕的天然植物化学纤维能适度地刺激性肠腔，推动和激起肠内的活动，能医治因消化吸收作用的孱弱而长期不止的腹泻，针对睡眠障碍、痔疮、脱肛、恶疮有医治作用。除此之外它還是延缓衰老、消雀斑的保健产品，用于熬汤医食双用。

（4）、窝笋

窝笋性生寒味道微苦，分叶用和茎用二种，叶用别名"油麦菜"，茎用则称"青笋"，含铜量都比较丰富。利五脏、通经络、退热毒。吃起來芳香脆爽，十分可口。青笋的液汁可提升胃酸、胆液胃蛋白酶的代谢，并刺激性消化道平滑肌的肠蠕动，具有提升胃口、促消化的功效。青笋中带有丰富多彩的钾，能保持心脏规律，有利于养神。

（5）、扁豆

扁豆别称青小豆，性平味甘，含磷量十分丰富多彩，每豪克约含磷量400mg。中医学觉得，扁豆有通便、生体液、解疮毒、治腹泻痢、催乳之作用。它带有丰富多彩的维生素D原，服用后可在身体转换为维生素D，能够滋养皮肤。但扁豆吃多了非常容易腹胀，消化不良者不适合很多服用。

（6）、茄子

茄子味苦甘寒性，老瓜慢慢变黄鲜红色，味甘性平。它能除热邪，解劳乏，净心清目，针对胃热痛，寒湿痢疾，腹泻发烧，小便带血等病症有非常好的功效。南方地区沿海地区一带的住户习惯性用茄子制成下火茶，夏天食用，有清热去火功效。但是胃寒气血虚者应慎食。